پنکیک های اصلی که نه تنها برای Maslenitsa ، بلکه همچنین برای هر تعطیلات دیگر روی میز خواهند آمد. چنین پنکیک هایی نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه بسیار راضی کننده هستند و بسیار قابل ارائه به نظر می رسند.
شما به 100 گرم آرد ، 2 عدد تخم مرغ ، 125-250 میلی لیتر سودا ، نمک ، 400 عدد کدو سبز ، 1 عدد پیاز ، یک حبه سیر ، 125 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ، یک دسته آویشن ، 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من خامه ، 2 قاشق غذاخوری. من کره
ابتدا یک خمیر درست می کنیم که شامل آرد ، 1 تخم مرغ ، 1 زرده و آب معدنی است. نمک را کاملاً به آن اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا برود.
کدو سبز را بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز را نیز ریز خرد می کنیم. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
آبگوشت را بجوشانید ، پیاز ، سیر و کدو سبز را به آن اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد.
پروتئین باقیمانده را با نمک زده و به خمیر پنکیک اضافه کنید. آویشن را کاملا بشویید ، بگذارید خشک شود و ریز خرد شود.
درب ظرف را باز کرده و آب را تبخیر کنید تا مقدار کمی باقی بماند. خامه و آویشن را به قابلمه ، فلفل ، نمک اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و از روی اجاق بردارید.
قالب را گرم کرده و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک ها را از سبزیجات پر کنید ، از وسط تا کنید و گرم سرو کنید.
