این یک سالاد کاملاً مقوی است. اما بعد از آن هیچ سنگینی وجود ندارد ، همانطور که در بسیاری از سالادها با مرغ وجود دارد. گوشت بسیار کمی استفاده می شود و قسمت عمده آن سبزیجات تازه است. ایده آل برای همه دوستداران ترکیبی از گوشت و انواع توت ها.
لازم است
- - فیله اردک دودی - 250 گرم ؛
- - گوجه فرنگی گوشتی - 2 قطعه ؛
- - هویج تازه - 1 قطعه ؛
- - سالاد مورد علاقه - 1 سر کلم ؛
- - روغن زیتون - 30 میلی لیتر ؛
- - پیاز سبز - یک دسته پر ؛
- - سرکه تمشک - 15 میلی لیتر ؛
- - فلفل سیاه و نمک - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله سینه اردک دودی را به بیضی های کوچک بریزید. سر کاهو را به برگ جدا کرده ، بشویید و خشک کنید ، سپس آنها را با دستان خود به هر ترتیب در یک کاسه سالاد عمیق بردارید.
گام 2
هویج و پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. هویج را به صورت نواری برش داده و پیاز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، از وسط نصف کنید. دانه ها و آب اضافی را از بین ببرید. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
فیله اردک دودی ، سبزیجات خرد شده را به کاهو اضافه کرده و پیاز سبز را بپاشید. نمک را مزه دار کنید و فلفل آسیاب شده مورد علاقه خود را اضافه کنید. کاسه سالاد را با درپوش بپوشانید و چندین بار آن را تکان دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله 4
از سرکه تمشک رقیق شده با روغن زیتون به عنوان سس استفاده کنید. برای انجام این کار ، سالاد را روی بشقاب های مقداری پهن كرده و مقدار كمی پانسمان از جوش كاسه سس را به صورت نازك دایره ای روی سالاد بریزید.
