مرغ دودی اغلب قبل از یک وعده جشن در یخچال به پایان می رسد. به خودی خود ، پیش غذای سرد خوبی است و سالادهای دودی مرغ می توانند به عنوان تزیین میز کار کنند.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- پنیر سفت - 150 گرم؛
- مرغ دودی - 200 گرم ؛
- سیب زمینی - 3 قطعه ؛
- نخود سبز کنسرو شده - 100 گرم ؛
- هویج کره ای - 100 گرم ؛
- پیاز سبز؛
- مایونز.
- برای دستور دوم:
- مرغ دودی - 300 گرم ؛
- کنسرو قارچ - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 5 قطعه ؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه ؛
- گوجه فرنگی - 1 قطعه ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- سیر - 1 حبه
- مایونز.
- برای دستور سوم:
- پای مرغ دودی - 2 قطعه ؛
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای یا سینه مرغ دودی به خوبی در سالادی با هویج کره ای قرار می گیرد. برای تهیه این سالاد ، سه عدد سیب زمینی متوسط را در پوست ها بجوشانید. وقتی سیب زمینی ها جوش آمد ، آب داغ را خالی کنید و برای چند ثانیه آب سرد روی سبزیجات بریزید. سیب زمینی را آبکش کرده ، در یخچال قرار دهید و پوست آن را بگیرید.
مرغ را از استخوان جدا کرده ، پوست را از آن جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت مکعب برش داده و با مرغ دودی مخلوط کنید. هویج کره ای ترشی و نخود فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید.
پنیر را روی رنده متوسط رنده کنید. یک سوم پنیر رنده شده را بگذارید تا روی سالاد بپاشد ، بقیه را با مرغ و سبزیجات مخلوط کنید. سس مایونز را به سالاد اضافه کرده و هم بزنید. ظرف را در ظرف سالاد قرار داده ، پنیر رنده شده باقیمانده را روی آن بپاشید و با گل پیازچه تزئین کنید.
گام 2
مرغ نه تنها در غذاهای گرم ، بلکه در سالاد با قارچ نیز مطابقت دارد. برای سالاد دودی و قارچ ، مرغ را به صورت مکعب برش دهید. یک پیاز کوچک را به نصف حلقه برش دهید و به سرعت در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود ، اما وقت آن نباشد که تیره شود.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و پوست آن را بگیرید. هر تخم مرغ را به چهار قسمت برش دهید. ماریناد را از قارچ تخلیه کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، وسط دانه ها را از آن جدا کرده و با چرخاندن فلفل در خلاف جهت عقربه های ساعت ، آن را به یک روبان بلند و نازک برش دهید. فلفل را کمی به یاد بیاورید تا نوار از هم بپاشد.
همه مواد را مخلوط کنید ، گوجه فرنگی خرد شده را به قطعات بزرگ اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید ، له کنید و به سالاد اضافه کنید. سس مایونز را داخل مخلوط قرار داده و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
سالاد دودی و آناناس با ترکیبی غیرمعمول از طعم دهنده ها خانه شما را شگفت زده خواهد کرد. به علاوه ، تهیه آن بسیار آسان است. برای این سالاد ، گوشت را از پای دودی خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. آناناس ها را از شربت خارج کنید. اگر آناناس موجود در شیشه به صورت حلقه ای برش خورده است ، هر حلقه را به شش قطعه برش دهید.
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، با مرغ و آناناس مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. سالاد را هم بزنید و بگذارید یک ساعت و نیم بماند.
