جگر مرغ یک محصول مفید است ، حاوی اسید فولیک ، ویتامین A ، منیزیم ، آهن ، فسفر است. به افرادی که اختلال بینایی دارند ، با کار زیاد توصیه می شود بیشتر از کبد استفاده کنند.
لازم است
- جگر مرغ - 500 گرم ،
- تخم مرغ - 1 عدد ،
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ،
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری ،
- نمک - 1 قاشق چایخوری ،
- فلفل چرخ شده - 1/5 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 3 عدد ،
- پیاز - 1 عدد ،
- هویج - c عدد ،
- پنیر - 50 گرم ،
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، در آب نمک بجوشانید و له کنید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید. سبزیجات را با روغن نباتی سرخ کنید. پنیر را رنده کنید.
مرحله 3
جگر مرغ را بشویید و از طریق چرخ گوشت رد کنید. برای آسیاب کبد می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را با جگر ترکیب کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را درون قالبهای مافین فرو کنید. آن را کمی فشار دهید و بگذارید کبد قالب را کاملاً بپوشاند. سپس یک قاشق غذاخوری سیب زمینی له شده را روی جگر قرار دهید ، در وسط قرار می گیرد. لایه بعدی پیاز را با هویج ، روی آن را با پنیر بپاشید.
مرحله 5
فرم های پر شده را در اجاق داغ قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
مرحله 6
کلوچه های جگر مرغ را می توانید به صورت گرم سرو کنید. سس و گیاهان مورد علاقه خود را با آنها سرو کنید.
