این سالاد طعم بسیار ظریفی دارد و به لطف طرح اصلی ، این غذا حتی برای یک مهمانی کودکانه نیز مناسب است.
لازم است
- - 200 گرم قارچ ترشی ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 200 گرم فیله مرغ ؛
- - 2 پیاز بزرگ ؛
- - 200 گرم پنیر سخت ؛
- - برگ های کاهو تازه (5-6 قطعه) ؛
- - 250 گرم سس مایونز ؛
- - 1 برگ بو
- - 4-5 نخود فلفل سیاه ؛
- - 200 گرم هویج به سبک کره ای (تند نیست) ؛
- - 2 زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را زیر آب روان بشویید. آب را در یک قابلمه کوچک بریزید ، 4-5 دانه فلفل سیاه ، 1 برگ بو و نمک به آن اضافه کنید ، سپس قابلمه را روی آتش قرار دهید. وقتی آب جوش آمد ، فیله را در آن فرو کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس آن را خارج کرده و سرد کنید. فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید. برای تهیه اولین دوره ها می توانید از بقیه آبگوشت استفاده کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را بجوشانید ، خنک شده و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید و در روغن نباتی ذخیره کنید تا تقریباً شفاف شود.
مرحله 3
ماریناد را از شامپاین تخلیه کنید ، 3 قارچ را برای تزئین ذخیره کنید ، بقیه را به برش های نازک برش دهید. اگر شامپاینون ترشی ندارید ، می توانید قارچ تازه را که در روغن نباتی سرخ شده و با سرکه چاشنی شده جایگزین کنید.
مرحله 4
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، مقداری از آن را در ظرف جداگانه ای برای تزئین سالاد بریزید ، بقیه پنیر را با مرغ ، قارچ ، پیاز و تخم مرغ ترکیب کنید ، با سس مایونز مزه دار کنید و هم بزنید.
مرحله 5
یک کاسه را با آب سرد پر کنید. ریشه ها را از برگهای کاهو جدا کرده و برگها را در آب غوطه ور کرده و کاملاً آبکشی کنید. برگ ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. روی برگها توده ای از پنیر ، قارچ ، مرغ و تخم مرغ قرار دهید و بدن و سر خارپشت را از آن تشکیل دهید. هویج های کره ای را در بالای بدن قرار داده و روی آن را با پنیر رنده شده باقیمانده بپوشانید. از کل زیتون بینی و از نیمه های زیتون دوم چشم خارپشت درست کنید. پشت را قارچ کامل قرار دهید. سالاد جوجه تیغی آماده سرو است!
