بورس به طور سنتی در آب گوشت پخته می شود. با این حال ، این غذا بدون گوشت از طعم کمتری برخوردار نیست. گیاه گور سبزیجات پیروزی سبزیجات ، گیاهان و ویتامین های سالم است. به نظر می رسد که سوپ کم چربی و سبک به اندازه غذای سنتی آن راضی کننده باشد.
لازم است
-
- 5 گوجه فرنگی متوسط
- نصف کلم کلم
- 4 عدد سیب زمینی کوچک
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- 1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ
- 1 هویج
- 1 پیاز بزرگ
- 1 چغندر کوچک
- سبزی (شوید
- جعفری
- ریحان
- پیاز سبز)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب فراوان بپزید.
گام 2
در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، سبزیجات را برای تفت دادن آماده کنید. هویج ، چغندر را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. فلفل را بشویید ، پیاز را پوست بگیرید. آنها را ریز خرد کنید. فلفل های قرمز بزرگ را از دانه ها آزاد کرده و همراه با گوجه فرنگی خرد کنید.
مرحله 3
داخل ماهی تابه روغن روغن کافی ریخته و بگذارید تا گرم شود. سپس فلفل خرد شده ، هویج رنده شده و چغندر را درون یک قابلمه بریزید. پیاز را بعد از چند دقیقه اضافه کنید. سبزیجات را حدود 10 دقیقه خوب تفت دهید. سپس گوجه فرنگی خرد شده و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 4
7 دقیقه دیگر بپزید و ظرف را خاموش کنید و پیازهای سبز ریز خرد شده را به مواد اضافه کنید.
مرحله 5
کاملاً بشویید و کلم را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
مرحله 6
مهربانی سیب زمینی ها را با سوراخ کردن آنها با چنگال یا چاقو بررسی کنید. اگر سیب زمینی ها جوشانده شوند ، باید آنها را درست در ماهیتابه ورز دهید - سپس بورچ حتی بدون گوشت اشباع می شود. برای ورز دادن از له استفاده کنید.
مرحله 7
آب سیب زمینی را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود. سپس تفت را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. کلم های خرد شده را بلافاصله پایین بیاورید.
مرحله 8
هر نوع سبزی موجود را ریز خرد کنید. می تواند جعفری ، ریحان ، شوید باشد. به محض جوش آمدن سوپ - گیاهان را اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید و گاز را خاموش کنید. بورچر گیاهخواری شما آماده است!
