بسیاری از دسرهای فوق العاده خوشمزه وجود دارد که می توانید خودتان درست کنید. به عنوان مثال ، پنکیک هایی که با یک ماده شیرین پر می شوند ، در ظرفیت آنها ماده اصلی گلابی و آجیل خواهد بود و ماده کمکی آن کاملاً کرم چرب نیست. فرآیند پخت و پز کمی دشوار است ، اما دسر خوشمزه ارزش آن را دارد.
لازم است
- برای پنکیک:
- - آرد 100 گرم
- - تخم مرغ 2 عدد
- - شیر 150 میلی لیتر
- - مقدار اندکی نمک
- برای پر کردن:
- - گلابی سبز 3 عدد.
- - کره 30 گرم
- - شکر 80 گرم
- - گردو 40 گرم
- - شراب گلابی 100 میلی لیتر
- برای کرم:
- - زرده 2 عدد
- - شکر 60 گرم
- - آرد 30 گرم
- - شیر 500 میلی لیتر
- - پوست یک لیمو
- برای لعاب:
- - مایه قند 40 گرم
- - پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلابی را پوست بگیرید ، آن را به برش های نازک بریزید ، در ظرف را بگذارید و کره ، شکر ، آجیل و شراب را اضافه کنید. مخلوط را با حرارت زیاد حدود 15 دقیقه بپزید.
گام 2
برای تهیه کرم ، 200 میلی لیتر شیر را با 20 گرم شکر و پوست لیمو بجوشانید. در یک کاسه ، زرده ها را با شکر باقیمانده بکوبید ، آرد را اضافه کنید و در حالی که مخلوط را مخلوط کنید ، بقیه شیر سرد و سپس شیر داغ را به خامه اضافه کنید.
مرحله 3
جرم حاصل باید جوشانده شود تا غلیظ شود. در این حالت ، باید به طور مداوم به کرم زدن ادامه دهید.
مرحله 4
خمیر پنکیک درست کنید: تخم مرغ ، شیر ، آرد و کمی نمک را با هم ترکیب کنید. خمیر باید یکدست و بدون توده باشد. پنکیک بپزید.
مرحله 5
هر پنکیک را با خامه مسواک بزنید ، روی آن را برش های گلابی بریزید ، شیرینی را چهار تکه کنید و روی یک ظرف سرو قرار دهید. هنگام سرو ، پنکیک ها را با مخلوط پودر قند و دارچین بپاشید.
