سلیانکا غذایی بسیار خوشمزه و سیرکننده است که هر خانم خانه داری می تواند بدون سختی زیاد آن را طبخ کند. برای تهیه hodgepodge بهتر است یک ماهی کامل بگیرید. هنگام سرو ، هاج ها را با یک برش لیمو تزئین کنید.
لازم است
- - 800 گرم ماهی قزل آلا
- - سیب زمینیها
- - هویج
- - 1 کامپیوتر. پیازها
- - 1/2 لیمو
- - 2 ترشی
- - 1 حبه سیر
- - 10 قطعه زیتون
- - 15 عدد کپر
- - برگ بو
- - فلفل به مزه
- - نمک
- - سبزی برای تزئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را بشویید و در قابلمه ای آب قرار دهید تا کاملاً در آب غوطه ور شود. قابلمه را روی اجاق بگذارید و بجوشد. سپس آب را تخلیه کرده و ماهی را با سه لیتر آب تمیز پر کنید. وقتی ماهی پخته شد ، آب گوشت را برداشته ، در یخچال قرار دهید و گوشت را از استخوان جدا کنید. آبگوشت حاصل باید فیلتر شود.
گام 2
سپس یک حبه سیر را خرد کرده ، پیازها را ریز خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید. آبگوشت را روی آتش بگذارید و بجوشد. سبزیجات از قبل سرخ شده ، گوشت ماهی قزل آلا جدا شده ، سیب زمینی خرد شده را در قابلمه ای با آبغوره بریزید.
مرحله 3
لیمو خرد شده ، کاپیر ، ترشی ، زیتون ، فلفل و 2 برگ بو را اضافه کنید. solyanka باید چند دقیقه دیگر جوشانده شود.
