قطرات تند با نت های دلپذیر آجیل و هویج برای میان وعده بوفه مناسب هستند. یک میان وعده لذیذ را می توان از هر پنیر پلاستیکی تهیه کرد.
لازم است
- برای یک میان وعده پنیر:
- - 200 گرم زردآلو خشک ؛
- - 96 گرم پنیر میمولت (در اینجا هویج Bio-Rueblikaese) ؛
- - 80 گرم پنیر فیلادلفیا (در اینجا آلمت خامه ای) ؛
- برای سس:
- - 100 گرم شکر ؛
- - 300 گرم آب پرتقال ؛
- برای دکوراسیون:
- - 64 گرم فندق کاراملی سرخ شده ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
سس پرتقال درست کنید. پرتقال ها را آب بگیرید و با شکر ترکیب کنید. روی آتش بگذارید ، تا 160 میلی لیتر بجوشد ، از روی حرارت برداشته و خنک شود.
گام 2
فندق های کاراملی تهیه کنید. یک کارامل طلایی روشن را با 1 قسمت آب و 3 قسمت شکر بپزید و آن را بپزید تا طلایی روشن شود. سپس با غوطه ور شدن ظرف با کارامل در آب یخ به مدت چند ثانیه کمی خنک شوید. وقتی رشته کارامل رشته شد ، مغز فندقی که روی سیخ های چوبی کشیده شده را درون آن فرو کنید.
مرحله 3
سیخ ها را با آجیل به صورت افقی ثابت کرده اید ، مثلاً با چسباندن در یک دسته کتاب ، کارامل را بگذارید تا در دمای اتاق جامد شود. قبل از سرو مهره ها را از سیخ بردارید.
مرحله 4
برای پر کردن ، زردآلوهای خشک را به مدت 2 ساعت در آب گرم خیس کنید. زردآلو خشک را به مکعب های کوچک به اندازه 2 * 2 میلی متر برش دهید ، با پنیر کشک ترکیب کنید.
مرحله 5
میان وعده را جمع کنید. برش های پنیر را به شکل مستطیل های 3 گرمی برش دهید و یک سرنگ شیرینی را با یک نوک گرد با پر کردن پر کنید و توده را به 9 گرم قسمت تقسیم کنید.
مرحله 6
پر کردن را با برش های مستطیل شکل پنیر بپیچید ، به شکل یک قطره در بیاورید. قطره های پنیر را در یک قاشق مزه دار بریزید ، روی سس بریزید و با فندق های کاراملی تزئین کنید.
