به دلایلی ، تخم مرغ و گوجه فرنگی همراه با قارچ معمولاً در روزهای تعطیل پر می شوند. اما ماهی شکم پر همچنین می تواند به عنوان یک میان وعده و تزئین عالی از میز جشن باشد. این دستور یک ماهی خال مخالی خوشمزه درست می کند.
لازم است
- - 2 اسکرین ؛
- - 2 هویج ، 2 پیاز ؛
- - 1 دسته شوید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ژلاتین؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو ماهی خال مخالی تازه برداشته ، آن را آبکشی کرده ، با احتیاط از تمام دانه ها رها کرده و از طول به دو نیم برش بزنید. ماهی را فلفل و نمک کنید ، در این مرحله می توانید ماهی را با هر ادویه ای که دوست دارید میل کنید.
گام 2
یک دسته شوید تازه را بشویید ، رطوبت اضافی آن را تکان دهید ، آن را کوچکتر خرد کرده و با یک لایه سخاوتمندانه روی ماهی بپاشید.
مرحله 3
هویج و پیاز را پوست بگیرید ، هویج را روی رنده بزرگ رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید. پیازها را با هویج در مقدار کمی روغن نباتی یا روغن زیتون سرخ کنید ، نیمی از توده سبزیجات را در تمام طول روی نیمی از ماهی خال مخالی قرار دهید. نیمه دیگر را با 1 قاشق غذاخوری ژلاتین بپاشید. برای ماهی خال مخالی دوم نیز همین روش را دنبال کنید.
مرحله 4
نیمی از ماهی خال مخالی را ترکیب کنید و در بسته بندی پلاستیکی در چند لایه محکم بپیچید. دو ماهی پیچیده را در آب جوش قرار دهید و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 5
ماهی گرم و آماده را از آب خارج کنید ، آن را زیر یک پرس قرار دهید. می توانید بالای ماهی یک تخته برش قرار دهید و قبلاً چیز سنگین تری روی آن قرار دارد ، به عنوان مثال یک کیسه غلات. در این فرم ، ماهی خال مخالی باید خنک شود ، سپس آن را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید و بدون از بین بردن لایه مواد غذایی.
مرحله 6
ماهی خال مخالی آماده شده را به قطعات تقسیم کرده و به عنوان میان وعده سرو کنید. بهتر است ماهی را مستقیماً در فیلم چسبیده ببرید - سپس قطعات نرمتر می شوند و ماهی از هم نمی پاشد. هر قطعه از فیلم را آزاد کنید.
