نان های خانگی با خامه شاه بلوط روی میز شما دوام زیادی نخواهند داشت - آنقدر خوشمزه هستند که بلافاصله خورده می شوند. مخصوصاً با چای داغ یا شیر خوشمزه است. کرم ظریف ، بسیار غیر معمول است - از شاه بلوط با افزودن سیب و خامه.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 کیلوگرم آرد ؛
- - 300 میلی لیتر کرم کم چرب ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - یک کیسه مخمر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - 12 شاه بلوط ؛
- - 100 میلی لیتر کرم سنگین ؛
- - 60 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 1 عدد سیب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه را کمی گرم کنید ، مخمر اضافه کنید ، آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید ، هم بزنید. کره را ذوب کرده و به مخلوط کره و آرد بفرستید. خمیر را ورز دهید ، روی آن را با فیلم چسبیده بپوشانید ، بگذارید به مدت 45-60 دقیقه بپزد.
گام 2
در حالی که می توانید شاه بلوط ها را پوست بگیرید ، آنها را قطعه قطعه کنید و کمی آب به آن اضافه کنید. سیب پوست کنده و خرد شده را به شاه بلوط های موجود در آب اضافه کنید ، با هم بپزید تا نرم شود. پس از آن ، با مخلوط کن منگنه کنید ، خامه را با شکر اضافه کنید ، روی حرارت متوسط بگذارید تا جوش بخورد.
مرحله 3
خمیر مطابق را به قطعات کوچک برش دهید ، هر کدام را نازک بغلتانید ، با کرم شاه بلوط بپوشانید. رول کنید و به صورت رول کوچک درآید و سپس به صورت مارپیچ درآید. خامه را روی نانها پخش کنید و روی آن را با شکر بپاشید.
مرحله 4
نان های شاه بلوط را روی یک ورق پخت چرب شده پهن کرده و در فر قرار دهید. به مدت 25-30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. این بسیار گرم و سرد بسیار خوشمزه است.
