همبرگر در آلمان ظاهر شد. در ابتدا ، این یک استیک هامبورگ بود که با یک نان سرو می شد ، بعداً این کلمه به معنای یک غذا بود ، که شامل یک کیک گوشتی ، یک نان و انواع مختلفی از مواد افزودنی بود.
همبرگر گوشت گاو با گوآکامول
برای تهیه 5 وعده ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 5 نان همبرگر ؛
- 4 قاشق غذاخوری کره ؛
- 1 قاشق چایخوری سس سویا داغ ؛
- آب نصف لیمو ؛
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
گوشت گاو را بشویید ، خشک کنید ، قطعه قطعه کنید و آن را خرد کنید. برای آبدارتر شدن استیک توصیه می شود گوشت چرخ کرده را با دست لمس نکنید بلکه آن را با چنگال هم بزنید. 5 عدد تورتیلا درست کنید و در ماهیتابه داغی که با نمک پاشیده اید بپزید. بیش از 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
تورتیلا های تمام شده را نمک بزنید ، فلفل بزنید. سپس هر کدام را با کره مسواک بزنید و آب لیمو و سس سویا را بپاشید.
گواکومول را آماده کنید. نگاهی بیندازید:
- آووکادو
- 1 گوجه فرنگی ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 غلاف فلفل تند قرمز ؛
- 1 پیاز متوسط.
آووکادو را پوست بگیرید و تکه کنید. گوجه فرنگی را پوست و دانه کنید و همچنین به صورت مکعب خرد کنید. فلفل و سیر را خرد کنید. پیاز را رنده کنید. همه مواد را ترکیب کرده و سس را در همزن بزنید.
نانها را از وسط نصف کنید. کیک گوشتی را در قسمت زیر نان قرار دهید ، گوآکامول را روی آن قرار دهید و همه چیز را با نیمه دیگر بپوشانید.
همبرگر گوشتی با قارچ
برای تهیه همبرگر با این دستور العمل ، موارد زیر را انتخاب کنید:
- 5 نان ؛
- 750 گرم گوشت گاو بدون چربی ؛
- 100 گرم قارچ تازه ؛
- 1 عدد میوه آووکادو ؛
- 1 پیاز
- 1 گوجه فرنگی ؛
- نمک.
گوشت را بشویید ، چربی اضافی آن را برداشته و فیلم بگیرید. آن را با چاقو ریز خرد کنید. 5 عدد تورتیلا نازک را شکل داده و در ماهی تابه را با کمی روغن تفت دهید.
قارچ های تازه را پوست بگیرید ، در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. قارچ های تمام شده را به صورت ورقه ای برش داده و تفت دهید. پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید تا طلایی شود. آووکادو را پوست بگیرید و گوشت را به برش های نازک برش دهید. گوجه فرنگی را به برش برش دهید.
نان های همبرگر را از وسط نصف کنید. تورتیلا را در نیمه پایین قرار دهید ، روی آن قارچ های سرخ شده ، خلال آووکادو ، پیاز و یک دور گوجه فرنگی قرار دارد. همه چیز را با نیمه دیگر نان بپوشانید.
