بسیاری از زنان خانه دار بیش از یک دستور تهیه کتلت در زرادخانه خود دارند. برای اینکه منوی روزمره و حتی شاید جشن شما متنوع تر باشد ، یک دستور اصلی با ژامبون را به شما توجه می کنم.
لازم است
گوشت خوک زمین - 500 گرم ؛ - گوشت گاو یا گوشت گوساله - 500 گرم - ژامبون - 300 گرم - نان - 300 گرم - 2-3 تخم مرغ - کمی شیر؛ - 2 عدد پیاز - چند حبه سیر (به مزه) - فلفل ، نمک ؛ - پودرهای سوخاری؛ - روغن سبزیجات؛ - ماهیتابه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت کتلت را با خیساندن نان در شیر شروع خواهیم کرد. ما فقط به اندازه شیر لازم نان نیاز داریم. بعد از بیست دقیقه ، تکه های نان را بیرون می آوریم ، آنها را کمی فشار می دهیم و در مخلوط کن می زنیم ، و سپس آنها را در یک ظرف با گوشت چرخ شده می فرستیم.
گام 2
ما تخم مرغ را به آنجا می رانیم ، پیاز خرد شده ، سیر ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده حاصل باید خوب مخلوط شود و به مدت بیست تا سی دقیقه در یخچال قرار گیرد.
مرحله 3
ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید ، اندازه آن مربوط به یک طرف پاتی است. ما گوشت چرخ کرده را روی هر ورقه پهن کرده و کمی ژامبون را داخل کتلت فشار می دهیم تا در حین فرآیند پخت و پز ساختار ما از بین نرود.
مرحله 4
کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید. ترقه ها به ژامبون نمی چسبند و ما به آن نیازی نداریم. کتلت ها را از هر دو طرف در روغن کاملاً داغ سرخ کنید و بگذارید تا روی حرارت ملایم نرم شوند.
