مرغ دوست داری؟ آیا تا به حال سعی کرده اید در عرض 1.5 ساعت یک پای مرغ واقعی درست کنید؟ این غذا همه خوراکی های لذیذ مورد علاقه را با هم ترکیب می کند. پای مرغ کلاسیک مورد استقبال میهمانان و خودتان قرار خواهد گرفت.
لازم است
- برای پوسته:
- -1/4 فنجان آرد برتر
- -1 قاشق چای خوری شکر
- -1/4 قاشق چای خوری نمک خوب
- -1/2 فنجان (1 چوب) کره سرد بدون نمک
- -3 تا 5 قاشق غذاخوری آب یخ
- برای پر کردن:
- -5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- -1 پیاز زرد متوسط ، خرد شده
- -4 هویج متوسط ، خرد شده
- -2 سیر ، خرد کنید
- -1/2 فنجان آرد
- -1 فنجان نخود فرنگی منجمد
- -نمک درشت و فلفل ساییده شده
- -3 فنجان مرغ آب پز رنده شده
- -1/3 فنجان جعفری تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی پوسته: در دستگاه غذاساز ، آرد ، شکر و نمک را ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا حل شود. 3 قاشق غذاخوری آب یخ اضافه کنید. آنقدر بزنید تا خمیر خرد شود. خمیر حاصل را یک شب در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 375 درجه گرم کنید. برای تهیه پر کردن: در یک قابلمه بزرگ کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید ، بپزید تا سبزیجات نرم شوند ، حدود 8 دقیقه. سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر آن را بپزید. کل کاسه را گذاشته و خرد کنید تا پوره شود و آرد اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. نخود فرنگی را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. همه چیز را با جعفری بپاشید و با مرغ هم بزنید.
مرحله 3
روی سطح کار آردپاشی شده ، خمیر به ضخامت حدود 2 سانتی متر را پهن کنید. تمام فیلینگ را به وسط منتقل کنید ، به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. آن را تا 45 تا 50 دقیقه بپزید تا طلایی شود. بگذارید 15 دقیقه قبل از سرو خنک شود. پای شما آماده است!
