تابستان نه تنها با گرما ، بلکه با انواع توت ها نیز ما را دوست دارد. پیشنهاد می کنم کلوچه های توت فرنگی بپزید. اگرچه دستور تهیه آن کاملاً ساده است ، اما طعم و مزه آن همچنان شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- - آرد گندم - 190 گرم ؛
- - آرد غلات کامل - 200 گرم
- - توت فرنگی - 3 لیوان ؛
- - کرم - 240 میلی لیتر ؛
- - شکر - 135 گرم
- - کره - 115 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 3 قاشق چایخوری ؛
- - آب لیمو - 1 قاشق چای خوری
- - نمک - 1/4 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با توت فرنگی ، موارد زیر را انجام دهید: آنها را کاملا از گرد و غبار و خاک بشویید ، سپس خشک کنید ، سپس قسمت سبز را بردارید. پس از تمام مراحل بالا ، توت را به قطعات کوچک خرد کنید. به این ترتیب ، در نهایت باید حداقل 2.5 فنجان توت فرنگی خرد شده داشته باشید.
گام 2
توت فرنگی های خرد شده را به قطعات کوچک در یک کاسه جداگانه قرار دهید. آب فشرده شده از لیمو را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. توت را کنار بگذارید و مدتی آن را بگذارید.
مرحله 3
در این فاصله ، مواد زیر را در یک کاسه ته عمیق ترکیب کنید: شکر دانه ریز ، آرد گندم و آرد غلات کامل ، و همچنین نمک و بکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر. مخلوط خشک حاصل را به درستی مخلوط کنید ، سپس کره سرد را که به قطعات کوچک خرد شده به آن اضافه کنید. توده تشکیل شده را آسیاب کنید تا به خرده درشت تبدیل شود.
مرحله 4
توده آرد خامه ای را با خامه مخلوط کنید. برای تهیه کلوچه های توت فرنگی بهتر است از کرم چرب استفاده کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. توت های خرد شده را با آب لیمو به خمیر حاصل اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
مرحله 5
یک تکه پوست را روی یک ظرف پخت یا ورق پخت کم عمق قرار دهید. توده توت فرنگی را به شکل کیک های کوچک روی آن و در فاصله ای از یکدیگر با استفاده از یک قاشق غذاخوری قرار دهید. در این فرم ، کوکی های آینده را برای پخت در دمای فر 190 درجه به مدت حدود 20 دقیقه ارسال کنید.
مرحله 6
وقتی شیرینی قهوه ای طلایی شد ، آن را از اجاق برداشته و خنک کنید. کلوچه های توت فرنگی آماده هستند!
