ما اغلب ماهی و کپور روی بالش گیاهی نمی خوریم - شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. تهیه آن آسان و خوشمزه است ، و غذای آن زیبا به نظر می رسد.
- 1 کامپیوتر. کپور (1 کیلوگرم) ،
- 2 عدد فلفل دلمه (رنگهای مختلف) ،
- 2 عدد پیازها
- 1 کامپیوتر. هویج،
- 1 کامپیوتر. لیمو،
- 300 گرم شامپاین ،
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات،
- نمک ، فلفل سیاه و گیاهان مطبوع.
ماهی کپور ، روده را تمیز کنید ، خوب بشویید ، خشک کنید. از هر طرف با نمک و فلفل مالش دهید ، برش هایی ایجاد کنید و برش های لیمو را درون آنها قرار دهید. 1/3 دسته شوید را در شکم خود قرار دهید.
قارچ ها (کامل) و بقیه لیمو را به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید ، سپس روی صافی بگذارید. بعد از خنک شدن ، قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید. فلفل ها را به صورت نوارهای نازک ، هویج را به صورت خلال ، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. در یک قابلمه در روغن نباتی ، پیازها را سرخ کنید ، هویج ، فلفل و قارچ را اضافه کنید ، برای مدت 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
ته و کناره های قالب مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید. شوید و سبزیجات را مرتب کنید. ماهی را روی آن قرار دهید و آن را با روغن گیاهی بپاشید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، ظرف را با ماهی قرار داده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. سپس دما را تا 200 درجه افزایش دهید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید تا پوسته قهوه ای به دست آید. نوش جان!
