سوپ نارگیل به سبک آسیایی به دلیل افزودن فلفل تند فلفل قرمز و سیر ، طعم تندی دارد. این غذا بسیار سیرکننده و اصیل است ؛ مطمئناً همه طرفداران غذاهای آسیایی آن را دوست خواهند داشت.
لازم است
- - 300 گرم فیله مرغ
- - 1 حبه سیر
- - 1 فلفل چیلی
- - 1 ساقه گیاه لیموترش
- - 1 عدد زنجبیل
- - 450 میلی لیتر شیر نارگیل
- - 2 عدد فلفل دلمه ای
- - 500 میلی لیتر آب مرغ
- - پیاز سبز
- - جوانه های بامبو و سویا کنسرو شده
- - سس سویا
- - 300 گرم رشته فرنگی برنجی
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را روی حرارت کم قرار دهید ، شیر نارگیل را چند دقیقه قبل از جوشیدن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. فلفل چیلی ، سیر ، زنجبیل و بادرنجبویه را خرد کنید. همه مواد را با آبگوشت ترکیب کرده و روی حرارت ملایم به مدت 7-10 دقیقه بپزید.
گام 2
آب سوپ را صاف کرده و آب گوشت حاصل را دوباره بجوشانید. رشته های برنج را در ظرف جداگانه ای بجوشانید. فلفل دلمه ای ، پیاز ، شاخه های بامبو و دانه های سویا را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. فیله مرغ را جداگانه بپزید یا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
فیله مرغ ، مقدار کمی از مخلوط سبزیجات سرخ شده را در یک کاسه یا بشقاب عمیق ریخته و روی آن را با آبگوشت داغ بپوشانید. قبل از سرو ، می توان غذا را با سس سویا چاشنی کرد.
