نکته قابل توجه این پای خارق العاده پر مرغ و گوجه فرنگی و سس سفید است. فقط یک پای را گرم کرده و با یک سس ملایم سرو کنید.
لازم است
- - 350 گرم خمیر شیرینی آماده
- - ارد.
- برای پر کردن:
- - 1 عدد سر پیاز کوچک ؛
- - 500 گرم فیله مرغ ؛
- - 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ؛
- - 1 قاشق چای خوری مخلوط گیاهان خشک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پوره گوجه فرنگی ؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
- برای سس:
- - 300 میلی لیتر سس سفید آماده ؛
- - 50 گرم پنیر چدار - 50 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده حلقه کرده و در ظرف پخت 23 سانتی متری قرار دهید. پایه را با چنگال سوراخ کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. بالای خمیر را کاغذ پخت و لوبیا یا نخود فرنگی قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. لوبیا و کاغذ را برداشته و 5 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
پیاز ، فیله مرغ را ریز خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را خرد کنید. از پر کردن استفاده کنید: پیاز را برای مدت 4 تا 5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، تا نرم شود. مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای شود. گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی و مخلوط گیاهی را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 4
دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید. مایه را با قاشق روی پایه پای قرار دهید. روی آن را با سس سفید بپوشانید تا کاملاً گوشت را بپوشاند ، و پنیر رنده شده را بپاشید. به مدت 45 دقیقه در فر بپزید ، تا زمانی که کیک قهوه ای طلایی شود. به صورت قسمت برش زده و گرم سرو کنید.
