هندوانه توت بسیار خوشمزه و سالمی است که حاوی مقدار زیادی ویتامین است. این دارو یکی از موثرترین داروهای فشار خون محسوب می شود.
لازم است
- برای تهیه مربای هندوانه:
- - 500 گرم تفاله هندوانه ؛
- - 800 گرم شکر ؛
- - لیوان آب؛
- - پوست لیمو
- برای تهیه مربا پوست هندوانه:
- - 1 کیلوگرم پوسته ؛
- - 1 کیلوگرم شکر ؛
- - 3 لیوان آب ؛
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه مربای تفاله هندوانه
پوست را از توت بردارید ، دانه ها را تمیز کنید. به صورت گوه های کوچک برش داده و در یک کاسه لعابی قرار دهید. پر از آب کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید. پخت و پز را ادامه دهید تا تکه های هندوانه نرم شوند. سپس آب اضافی را تخلیه کنید. سپس لیمو را بگیرید. آن را با آب جوش گرم کنید. پوست لیمو را رنده کرده و آب آن را از تفاله بگیرید. 0.5 کیلوگرم شکر دانه ای گرفته ، آن را با یک لیوان آب و آب لیمو پر کنید. این شربت را بجوشانید. آنها را روی قطعات هندوانه بریزید و همه را با هم روی حرارت ملایم بپزید. مرتباً هم بزنید. بعد از اینکه مربا غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته و درون شیشه ها بریزید. لطفا توجه داشته باشید که شیشه ها باید از قبل استریل شوند.
گام 2
به منظور جوشاندن مربای هندوانه شفاف صورتی ، قسمت سفید پوسته ها را به مکعب های کوچک برش دهید. یک قاشق چای خوری جوش شیرین را در یک لیوان آب داغ حل کنید. برش های هندوانه را در قابلمه ای بریزید ، آنها را با پنج فنجان آب پر کنید و یک لیوان آب و جوش شیرین به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و سپس به مدت چهار ساعت در یک مکان تاریک قرار دهید. پس از آن ، آب را تخلیه کرده و قطعات هندوانه را بشویید.
مرحله 3
برای تهیه شربت شیرین برای این مربا ، نیم کیلوگرم شکر را در یک کاسه لعابی بزرگ بریزید. سه لیوان آب اضافه کنید ، هم بزنید. این مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید ، بجوشد. برش های هندوانه را در ظرفی بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید. مربا را به مدت 8-12 ساعت در یک مکان تاریک قرار دهید. سپس 0.5 کیلوگرم دیگر شکر اضافه کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید. در صورت تمایل می توانید پوست لیمو یا غلاف وانیل را به این دم کرده اضافه کنید. در پایان پخت ، وانیل را خارج کنید. بگذارید مربا خنک شود. آن را روی شیشه های از قبل آماده شده پخش کنید. آنها را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
