برای تهیه این کیک زمان زیادی لازم نیست. به جای اتلاف وقت برای ورز دادن خمیر و پختن پوسته ، کلوچه های بیسکویت آماده برای پایه گرفته می شوند! این کیک هر میز جشن را تزئین می کند و طعم هر نوع خوراک را راضی می کند.
لازم است
- برای کیک
- - 200 گرم کلوچه بیسکویت ؛
- - 100 گرم فندق یا گردو زمینی ؛
- - 150 گرم گی
- برای پر کردن
- - 1 کیسه ژلاتین معمولی ؛
- - 30 گرم شکر ؛
- - 2-3 میوه کیوی ؛
- - 250 گرم آب.
- برای پر کردن
- - یک پوند پنیر خامه ای کم چرب ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - آب لیموی تازه (از 2 لیمو)
- - 250 گرم کرم ؛
- - 6 برگ ژلاتین سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای به دست آوردن پوسته ، تمام کلوچه ها را برداشته و خرد کنید ، خرده حاصل را با مغزهای آسیاب شده مخلوط کنید. هم بزنید ، ghee را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
خمیر حاصل را روی کاغذ مخصوص پخت روغن که قبلاً به صورت گرد وارد شده قرار دهید ، خمیر را با قاشق کاملاً خرد کنید.
گام 2
برای پر کردن کیک ، ژلاتین را در آب خیس کنید و بگذارید تا پف کند. در حالی که ژلاتین ایستاده است ، با استفاده از مخلوط کن پنیر کوارک را با شکر و آب لیمو بزنید.
مرحله 3
بعد از آن - ژلاتین متورم شده را گرم کرده ، آنرا هم بزنید ، توده کشک و خامه ای را که قبلاً مخلوط کرده قرار داده و در یک کف خنک قرار دهید ، هم بزنید تا تمام توده در حالت ایده آل یکدست شود.
مرحله 4
پر کردن را روی پوسته آماده شده قرار دهید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
برای ریختن ، باید میوه های کیوی را پوست بگیرید و آنها را به صورت دایره های نازک برش دهید. ژلاتین را برای ریختن کیک در آب قرار دهید ، وقتی آن را متورم کرد - حرارت دهید و شکر را اضافه کنید ، صبر کنید تا همه چیز حل شود ، مخلوط را خنک کنید.
مرحله 6
کیک نیمه تمام را از یخچال بیرون بیاورید ، دایره های کیوی را به زیبایی بیرون بیاورید و آن را با مایع پر شده بریزید. به مدت 2 ساعت در سرما قرار دهید.
