بسیاری از مردم دسرهای خامه ای خوشمزه را دوست دارند ، اما بعضی اوقات خیلی شیرین یا ملایم به نظر می رسند. سعی کنید طعم معمول خود را غنی کنید - یک لیمو روشن و آبدار را در یک ترکیب خامه ای ظریف قرار دهید.
لازم است
-
- دسر لیمو با شمعدانی و بیسکویت:
- 1 لیمو
- 6 قاشق غذاخوری شراب سفید؛
- 8 برگ شمعدانی لیمو ؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 300 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- 2 سنجاب
- 100 گرم شکر
- 100 گرم آرد ؛
- پوست رنده شده 1 پرتقال.
- پای خامه ای لیمو:
- 300 گرم کلوچه قندی ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 لیمو
- 3/4 فنجان شکر
- 500 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- کره 130 گرم
- ماست یا بستنی وانیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دسر لیمو به همراه شمعدانی و کلوچه
یک دسر خامه ای لیمویی همراه با شمعدانی طعم بسیار غیرمعمولی دارد. یک گلدان شمعدانی لیمویی از یک فروشگاه گل بخرید - به برگهای تازه احتیاج دارید. آنها را با آب بشویید ، خشک کنید ، در یک کاسه قرار دهید. آب لیمو را فشرده و مقداری رنده را ریز رنده کنید.
گام 2
برگ های شمعدانی را با آب لیموی تازه فشرده و شراب سفید پر کنید. شکر اضافه کنید. بگذارید مخلوط به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد ، سپس برگها را بردارید.
مرحله 3
تنتور لیمو-شمعدانی را با خامه سنگین مخلوط کرده و مخلوط را با همزن بزنید تا قله های غلیظ و داغ تشکیل شود. مخلوط را به گلدان یا کاسه تقسیم کنید و آنها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با برگ های شمعدانی ، پوست لیمو و کلوچه های مطبوع تزئین کنید.
مرحله 4
در حالی که دسر در یخچال است ، چند کلوچه هوایی درست کنید. سفیده و شکر را در کف غلیظ مخلوط کرده ، آرد و پوست پرتقال را اضافه کنید. با استفاده از کیسه لوله کشی ، کلوچه های گل را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. حدود 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. به صورت خنک سرو کنید.
مرحله 5
پای خامه ای لیمو
کلوچه ها را در مخلوط کن خرد کنید یا در هاون له کنید. کره را ذوب کنید ، با کلوچه ها مخلوط کنید و مخلوط را در قالب بریزید ، آن را به یک لایه نازک صاف کنید.
مرحله 6
آب لیموها را بگیرید ، رنده را رنده کنید. خامه کاملاً سرد را به صورت یک کف غلیظ و غلیظ مخلوط کنید. تخم مرغ را با شکر بزنید و به خامه اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. آب لیمو را به داخل توده ریخته ، پوست را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. خامه را بالای پوسته قرار دهید و کیک را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 7
دسر را حدود 15 دقیقه بپزید. آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید. آن را در بشقاب های مقداری پاشیده شده با پوست لیمو و یک قاشق ماست طبیعی یا بستنی وانیلی سرو کنید.
