از فیله مرغ ، گوشت به ظاهر خشک ، می توانید یک غذای سالم و خوشمزه تهیه کنید. کافی است مقداری مواد اضافه کنید ، در فر بپزید و یک غذای مرغی بدست آورید.
لازم است
- - فیله مرغ - 800 گرم ؛
- - فلفل دلمه ای - 3 عدد. (سبز)؛
- - فلفل دلمه ای - 2 عدد. (قرمز)؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - آب مرغ - 150 میلی لیتر ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - جعفری - یک دسته ؛
- - روغن سبزیجات.
- برای سس Bechamel:
- - شیر - 1 ، 5 لیوان ؛
- - کره - 50 گرم
- - آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک ، فلفل ، جوز هندی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، به قطعات خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید ، تکه های فیله را بگذارید ، تفت دهید تا ترد شود. مقداری آرد اضافه کنید ، 1-2 دقیقه بپزید. آبگوشت را با جعفری خرد شده مخلوط کنید ، به قطعات سرخ شده اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید.
گام 2
فلفل را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، آن را حلقه ای خرد کنید. سبزیجات آماده شده را به مدت 7-8 دقیقه با روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
قالب را آماده کنید ، نیمی از مخلوط فلفل و پیاز را در لایه اول قرار دهید. سپس یک لایه از قطعات مرغ ، سپس پیاز و فلفل.
مرحله 4
سس بشامل ، آرد قهوه ای را در ماهیتابه آماده کنید ، روغن اضافه کنید. به تدریج شیر ، نمک و فلفل را بریزید ، آن را بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 5
سس آماده شده را روی دیگ آینده بریزید ، روی آن را با پنیر بپوشانید. محصول نیمه تمام را در فر قرار دهید ، برای مدت 35-40 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.
