این سوپ سبک با آبگوشت سبزیجات ، چیلی ، توفو و پیاز سبز درست می شود. آن را با گشنیز تازه سرو می کنند ، اما اگر دوست ندارید ، جعفری دوست دارد. این سوپ گزینه خوبی برای کسانی است که این شکل را دنبال می کنند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 230 گرم سالاد بوک چوی ؛
- - 200 گرم پنیر توفو ؛
- - 60 گرم خمیر میسو ؛
- - یک عدد پیاز سبز ؛
- - 1 عدد چیلی خشک و 1 عدد تازه؛
- - 1 ، 2 لیتر آبگوشت سبزیجات ؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا ؛
- - 3 برش زنجبیل تازه ؛
- - 2 ستاره انیسون ؛
- - گشنیز تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرها را از پیاز سبز برش دهید ، پایه سفید را به صورت مورب ریز خرد کنید. پرهای سبز را جداگانه برش دهید ، در یک کاسه قرار دهید. زنجبیل ، ساقه گشنیز ، انیسون ستاره ای ، و فلفل قرمز خشک را در قابلمه بزرگی قرار داده و روی آن را با آب سبزیجات بپوشانید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آبگوشت را صاف کنید.
گام 2
آب گوشت خالص را دوباره در قابلمه بریزید ، پیازهای سبز خرد شده ، سالاد بوک چوی و پنیر توفو را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بپزید.
مرحله 3
3 قاشق غذاخوری را جداگانه مخلوط کنید. قاشق غذاخوری خمیر میسو (خمیر قرمز بخرید) با 3 قاشق سوپخوری سوپ ، هم بزنید ، در قابلمه بریزید. در صورت لزوم آن را به میس چسب اضافه کنید. پور در سس سویا ، هم بزنید.
مرحله 4
برگ های گشنیز را ریز خرد کنید ، به قابلمه سوپ اضافه کنید. قسمت سفید پیاز را اضافه کنید ، هم بزنید ، برای چند دقیقه بپزید.
مرحله 5
سوپ آماده شده را با پیاز سبز و پنیر درون بشقاب ها بریزید ، در هر کدام شاخه های تازه گشنیز قرار دهید ، چیلی تازه خرد شده را اضافه کنید. گرم سرو کنید.
