بستنی نعنا همراه با تکه های شکلات طعم طراوت بخشی شگفت انگیزی دارد. ترکیب غیرمعمول ترکیبات بسیار موفقیت آمیز بود. پیشنهاد می کنم این دسر را درست کنید.
لازم است
- - شیر تازه - 0.5 لیتر ؛
- - کرم 30 - - 250 میلی لیتر ؛
- - شکر - 125 گرم
- - اسفناج تازه - 50 گرم ؛
- - نعناع - 1 دسته
- - زرده تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - شکلات - 70 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از شستشوی کامل برگ اسفناج ، آنها را در یک قابلمه مناسب به همراه شکر دانه ریز و یک لیوان شیر تازه قرار دهید. این مخلوط را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
گام 2
پس از سپری شدن زمان ، این مخلوط را از اجاق گاز خارج کنید ، و با استفاده از مخلوط کن دستی آن را بزنید. توده تشکیل شده را با یک قاشق مالش دهید ، سپس ، آن را از طریق الک خوب در یک فنجان جداگانه عبور دهید ، آن را برای مدتی بردارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 3
در این فاصله ، شاخه های نعناع را کاملاً آبکشی کنید. سپس آن را در یک ظرف تمیز و جداگانه قرار دهید و با بقیه شیر تازه بپوشانید. پس از جوش آمدن مخلوط ایجاد شده ، آن را از اجاق گاز خارج کنید و به مدت 30 دقیقه آن را لمس نکنید. بعد از گذشت زمان ، مایع نعناع شیری را صاف کرده و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4
زرده تخم مرغ خام را با همزن بزنید ، شیر نعناع و اسفناج را به آنها اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. پس از ریختن مخلوط حاصل در ظرفی با دیواره ضخیم ، آن را با حرارت ملایم و دائماً هم بزنید تا ضخیم شود.
مرحله 5
پس از بیرون آوردن وسایل آشپزی با مخلوط غلیظ شده از اجاق گاز ، خامه را به آن اضافه کنید. بعد از درست مخلوط کردن همه چیز ، بگذارید مخلوط سرد شود.
مرحله 6
جرم خنک شده را در ظرف پلاستیکی آماده قرار داده و حدود 60 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از سپری شدن زمان ، توده یخ زده را با استفاده از یک لیسک برای این کار هم بزنید ، و دوباره آن را برای یک ساعت بفرستید تا یخ بزند. این روش را 3 بار دیگر تکرار کنید.
مرحله 7
وقتی بستنی را برای آخرین بار هم زدید ، شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید.
مرحله 8
بگذارید دسر کاملاً جامد شود ، سپس در کاسه ها یا جام های شیشه ای سرو کنید. بستنی نعنایی با تکه های شکلات آماده است!
