من فقط عاشق کار در باغ و باغ هستم ، بچه ها می گویند: "مادر ما یک تابستان ستیزه جو است!" به این مفهوم که از اوایل بهار تا اواخر پاییز من تمام وقتم را در غار می گذرانم و به طور خستگی ناپذیری به همه اقوامم در آنجا زنگ می زنم. اما این جوکرها با چه لذتی شیشه ها را با ترشی های من باز می کنند و در زمستان نگهداری می کنند ، انگار هیچ صحبتی نشده است: "چرا اینقدر کنسرو می کنی ، ما نمی خوریم!" و برای من خوشحال است که روی زمین کار می کنم و در آشپزخانه مزاحمت ایجاد می کنم. امسال تعداد زیادی کدو حلوایی و فلفل متولد شد - و تمام انبار من از قبل پر از تماشای دوست داشتنی است!
لازم است
- - اسکواش،
- - سیر،
- - فلفل قرمز - غلاف ،
- - جعفری،
- - فلفل دلمه ای ،
- - فلفل سیاه در گلدان ،
- - برگ بو.
- برای تهیه آب نمک:
- - 1 لیتر اب،
- - 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 1 قاشق غذاخوری. من نمک،
- - 1 قاشق غذاخوری. من سرکه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیشه ها را آماده کنید: کاملاً بشویید ، با بخار داغ استریل کنید ، خشک کنید.
گام 2
کدو و فلفل را بشویید ، کدو حلوایی بزرگ را خرد کرده و حبه های سیر را پوست بگیرید. در شیشه ها ، ابتدا سیر را با گیاهان قرار می دهیم ، سپس - کدو و فلفل. سپس نخود سیاه و فلفل قرمز ، لاوروشکا.
مرحله 3
آب نمک را آماده کنید: نمک و شکر را در آب حل کنید ، جوش بیاورید ، بعد از 3 دقیقه سرکه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
شیشه ها را با آب نمک در حال جوش پر کنید. سپس آنها را در آب داغ استریل می کنیم. برای قوطی های با حجم 0.5 لیتر ، زمان عقیم سازی 5 دقیقه ، 1 لیتر - 10 دقیقه ، 3 لیتر - 25 دقیقه است. قوطی ها را بغلتانید ، وارونه کنید و بپیچید تا خنک شوند.
