عاشقان هر نوع موز از این کیک بسیار استقبال خواهند کرد: طعم یک میوه خارج از کشور در دسر به آرامی توسط شیر تغلیظ شده تأکید می شود و ابر لطیف خامه کره سبکی خاصی به شیرینی می بخشد!
لازم است
- برای آزمون:
- - 100 گرم کره نرم ؛
- - 175 گرم پنیر کویر ؛
- - 1 ، 5 هنر. من صحرا
- - 175 گرم آرد.
- برای پر کردن:
- - 2 موز ؛
- - آب 1 لیمو ؛
- - 140 گرم شیر تغلیظ شده آب پز.
- برای کرم:
- - 100 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 200 گرم خامه ترش 25٪ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- - 0.5 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر باید از قبل درست شود. در یک مخلوط کن با ضمیمه مخصوص خمیر (شبیه شکل گیتار است) ما پنیر کویر ، کره نرم و شکر را مخلوط می کنیم. سپس کم کم شروع به افزودن آرد می کنیم. هم بزنید تا یک خمیر نرم و الاستیک ایجاد شود ، که در اطراف نازل جمع می شود. ما آن را به صورت گلوله در می آوریم ، آن را با فویل بسته بندی می کنیم و یک شب در سرما می فرستیم.
گام 2
صبح ما مطابق با اندازه شکل خود رول می شویم ، با در نظر گرفتن این واقعیت که هنوز به تشکیل کناره ها احتیاج داریم. پس از پیچاندن خمیر روی وردنه ، آن را به صورت چرب شده قرار دهید ، در صورت لزوم ، مقدار اضافی آن را قطع کرده و با چنگال آن را در چندین مکان خار دهید (در غیر این صورت در حین پخت ورم می کند).
مرحله 3
سپس روی آن یک تکه کاغذ پخت قرار داده و لوبیاها را روی آن پهن می کنیم (این به عنوان یک بار برای ما مفید خواهد بود). ما به مدت 15 دقیقه در فر که با 180 درجه گرم شده ارسال می کنیم ، سپس لوبیا و کاغذ را بر می داریم و 10 دقیقه دیگر می پزیم. بگذارید کاملاً سرد شود.
مرحله 4
خامه ترش خنک شده را بزنید. شکر و وانیل را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا شکر حل شود. ماسکارپونه را در ظرف جداگانه ای بریزید ، کمی خامه ترش و شکر به آن اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. سپس با دقت ، در چند مرحله ، هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید. کاملاً ترجیحاً با همزن مخلوط کنید.
مرحله 5
برای پر کردن ، موزها را به برش های کوچک برش دهید و آب لیمو را بپاشید. پایه خنک شده را با شیر تغلیظ شده بریزید ، روی آن یک موز قرار دهید. همه چیز را با یک لایه خامه بپوشانید و آن را به مدت یک روز به یخچال ارسال کنید. نوش جان!
