قنادی نازک خرد شده و شیرینی نرم و لطیف با شیر غلیظ و موز جوشانده سر هرکسی را برمی گرداند!
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 65 گرم کره ؛
- - 50 گرم پودر قند ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 125 گرم آرد ؛
- - دانه های یک چهارم غلاف وانیل ؛
- - ذرت یک چهارم لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- - 1 زرده تخم مرغ.
- برای پر کردن:
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- - 250 گرم خامه شلاق ؛
- - 0.5 قاشق غذاخوری قهوه غلیظ؛
- - دانه های یک چهارم غلاف وانیل ؛
- - 100 گرم بادام خام ؛
- - 125 گرم پودر قند ؛
- - 3 موز بزرگ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره سرد را به همراه شکر خرد شده خرد کرده و به نوبت نمک ، آرد ، دانه های وانیل ، رنده ، زرده و یک قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید. شما باید یک خرده ریز داشته باشید ، که آن را به صورت یک گلوله جمع کنید (به خصوص غیرت خاصی ندارید) ، سپس سوسیس را شکل دهید و آن را به مدت یک ساعت به بسته بندی در بسته بندی پلاستیکی به یخچال ارسال کنید.
گام 2
قالب های پخت را چرب کنید (من 4 قالب تارت متوسط دارم). فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر سرد را به ورقه های نازک - گلبرگ برش دهید و فرم ها را با آنها بچینید. روی کاغذ روغنی و لوبیا روی آن را به مدت 10 دقیقه بپزید (برای جلوگیری از توده خمیر). سپس بار را برداشته و 7 دقیقه دیگر به فر برگردانید. سبدها را خنک کنید.
مرحله 3
ما شروع به پر کردن با آجیل خواهیم کرد: آنها باید روی حوله شسته و خشک شوند ، سپس به صورت پودر در بیاورید و در یک ظرف داغ قرار دهید. تفت دهید تا با کارامل چسبناک پوشانده شود. همچنین باحال
مرحله 4
خامه سرد شده را بزنید ، سپس قهوه غلیظ و وانیل اضافه کنید. چند ثانیه بزنید.
مرحله 5
مرحله نهایی: مونتاژ کیک ها. یک لایه شیر غلیظ شده جوشانده شده را در یک سبد ماسه ای قرار دهید (ضخامت لایه به دلخواه و مطابق طعم آن) ، موز را که برش داده اید و به صورت خلال درآورده اید. روی آن بادام کاراملی بزنید و سرو کنید.
