مهمترین ماده موجود در پای بانوففی عنبیه است. ما آن را با شیر غلیظ جوشانده جایگزین کردیم ، که به هیچ وجه ظاهر و طعم این غذای فوق العاده را خراب نمی کند.
لازم است
- - بادام 200 گرم
- - مایه قند 280 گرم
- - شیر تغلیظ شده جوشانده 1 قوطی
- - موز 5 قطعه
- - کرم 400 میلی لیتر
- - قهوه فوری 1 قاشق غذاخوری
- برای آزمون:
- - آرد 0.5 کیلوگرم
- - مایه قند
- - تخم مرغ 2 قطعه
- - شیر
- - پوست لیمو
- - کره 250 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم برداشتن و الک کردن است. در آن شکر بپاشید. بعد کره را به قطعات کوچک خرد کنید و همه این مواد را با دقت خرد کنید. سپس پوست لیمو را اضافه کنید و تمام قوام را مخلوط کنید.
گام 2
سپس تخم مرغ و شیر گرم را به خمیر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و خمیر را به صورت یک گلوله درآورید. بعد ، خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بیایید پر کردن را آماده کنیم. برای این کار بادام ها را بشویید و در پودر قند فرو کنید. ما آجیل ها را روی یک ورق پخت ، که از قبل با روغن نباتی روغن زده ایم ، پهن می کنیم و آنها را به مدت 10 دقیقه به اجاق می فرستیم. سپس آجیل ها را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 4
خمیر را از یخچال بیرون آورده و رول می کنیم. یک ظرف مخصوص پخت یا ورق پخت معمولی برداشته و آن را با روغن چرب کنید. خمیر رول شده را در آن قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. در حالی که پوسته سرخ می شود ، موزها را به صورت گرد برش می دهیم.
مرحله 5
وقتی خمیر قهوه ای شد ، آن را از اجاق برداشته ، با شیر غلیظ جوشانده مسواک زده و موزهای خرد شده را بیرون بیاورید. سپس خامه را با قهوه فوری و وانیل بزنید. خامه حاصل را روی کل ظرف با موز بریزید. سپس ظرف را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خامه آن حالت بگیرد.
