پای بانوففی یک دسر انگلیسی است که به طور سنتی از موز ، خامه ، تافی از شیر غلیظ آب پز تشکیل می شود. خمیر باید نان کوتاه باشد ، در غیر این صورت یک دسر انگلیسی کامل کار نمی کند. تهیه خمیر ساده است - از کوکی ها و کره.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 400 میلی لیتر کرم 35٪ چربی ؛
- - 250 گرم کلوچه نان کوتاه
- - 150 گرم کره ؛
- - 1 موز
- - یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- - 1 قاشق چای خوری قهوه فوری و پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را به صورت خرده خرد کنید ، روی آن را با کره ذوب شده بپوشانید ، هم بزنید تا یکدست شود (می توانید از غذاساز استفاده کنید یا این کار را با دست انجام دهید).
گام 2
کوکی ها را به صورت تقسیم شده قرار دهید ، آنها را محکم تر لمس کنید. برای مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پایه آن خشک شود. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. کیک حاصل را خنک کنید.
مرحله 3
شیر غلیظ شده جوشانده شده را روی پایه قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید.
مرحله 4
موزها را پوست بگیرید ، از طول به قطعات تقسیم کنید ، شیر تغلیظ شده قرار دهید.
مرحله 5
خامه را بزنید ، قهوه فوری ، شکر آرد اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا قله های نرم ایجاد شود. خامه را روی موز قرار دهید ، صاف کنید ، دسر را به مدت 2 ساعت در یخچال بردارید.
مرحله 6
پای بانوففی را از یخچال خارج کنید ، آن را در امتداد دیواره های فرم با چاقوی تیز اجرا کنید ، حلقه را بردارید. باقی مانده است که دسر را به شکل تکه های تقسیم شده ، مانند یک پای ، بریزید و با چای یا قهوه سرو کنید.
