این رول ها با سلیقه و ظاهر خود شما و میهمانان شما را خوشحال می کنند. آنها کاملا ساده آماده می شوند و به همان اندازه که در نگاه اول به نظر می رسد زمان نمی گیرند.
لازم است
- خدمت 4:
- - 4 استیک گوشت گوساله (هر کدام 200 گرم) ؛
- - 100 گرم پارمزان ؛
- - نیمی از بادمجان
- - 1 کدو سبز
- - 1 فلفل دلمه ای زرد ؛
- - 1 پیاز
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 5 قاشق غذاخوری من شراب سفید خشک؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من سرکه شراب؛
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 شاخه گل محمدی ؛
- - 1 شاخه آویشن ؛
- - شکر و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، به صورت مکعب ، نمک برش دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس آب آن را تخلیه کنید.
گام 2
کدو سبز و فلفل را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را پوست بگیرید. گوجه فرنگی را در آب جوش بپوشانید ، و سپس پوست و دانه ها را از آن جدا کنید.
مرحله 3
سبزیجات را به مکعب های 1 1 1 سانتی متری برش داده و در ماهی تابه را با روغن زیتون به مدت 10 دقیقه تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید. سرکه و شراب را به سبزیجات اضافه کنید. سبزی ها را بشویید ، خرد کنید و همراه با سیر به راتاتویل اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت ملایم و روی آن به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوشت را بشویید ، با مواد غذایی بپیچید و کمی بزنید. فویل را بردارید ، استیک ها را نمک بزنید.
مرحله 5
پارمزان رنده شده ریز راتاتویل مخلوط کنید ، نمک و شکر را میل کنید. مخلوط را روی استیک ها پخش کنید و رول ها را بچرخانید.
مرحله 6
رول ها را محکم در فویل بپیچید و آنها را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
