پای گوجه فرنگی خامه ای را می توان با خیال راحت شاهکار آشپزی نامید. دیوانه وار خوشمزه است! این شیرینی های شگفت انگیز را درست کنید و همه چیز را خودتان خواهید فهمید.
لازم است
- - آب گوجه فرنگی - 1 لیوان ؛
- - کره - 200 گرم
- - آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- - شکر - 0.75 فنجان ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - دارچین آسیاب شده - 1 ، 5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل دلمه ای خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری
- - میخک زمینی - 0.25 قاشق چایخوری ؛
- - جوز هندی - 0.25 قاشق چای خوری ؛
- - وانیلین - 1 گرم ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نوشابه - 0.75 قاشق چای خوری ؛
- - نمک - 0.25 قاشق چای خوری.
- برای لعاب:
- - پنیر خامه ای - 100 گرم
- - کره - 60 گرم
- - پودر قند - 1 ، 5 فنجان ؛
- - وانیلین - 1 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه جداگانه ، همه ادویه ها ، یعنی دارچین آسیاب شده ، فلفل دلمه ای ، میخک و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. همه چیز را به یک مخلوط همگن مخلوط کنید.
گام 2
در یک کاسه سست دیگر ، آرد گندم را مخلوط کنید ، ابتدا آن را الک کنید ، همراه با جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک. خوب هم بزنید.
مرحله 3
در مخلوطی از شکر دانه ریز و کره ، آنقدر بزنید تا کف نرم و هوایی آن گرفته شود ، یک تخم مرغ مرغ خام و مخلوط ادویه را با هم در وانیل اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 4
نیمی از مخلوط آرد و آب گوجه فرنگی را به توده حاصل بریزید. پس از مخلوط کردن همه چیز تا یکدست شود ، آرد گندم باقیمانده را اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
مرحله 5
دیواره های یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، و قسمت پایین آن را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید. قسمت عمده را روی پوست بگذارید و آن را در یک سطح یکنواخت در کل سطح پخش کنید. پای گوجه فرنگی را در دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید. اجازه دهید کالاهای پخته شده آماده شده کمی خنک شوند ، سپس آنها را با دقت از قالب خارج کنید.
مرحله 6
کره را به همراه پنیر خامه ای با وانیل بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند را به مقدار کم اضافه کنید. باید اضافه شود تا مخلوط غلیظ شود. مایه کیک مخصوص گوجه فرنگی آماده است!
مرحله 7
کالاهای پخته شده خنک شده را با مایه تهیه شده بپوشانید و آنها را یک شب به یخچال بفرستید. پای گوجه فرنگی خامه ای آماده است!
