احتمالاً همه می دانند که پودینگ یک غذای سنتی انگلیسی است و حتی یک کریسمس در انگلیس بدون آن کامل نیست. پخت و پز حبوبات در پودینگ کریسمس مرسوم است و هرکس آن را در یک شام جشن بخورد پادشاه یا ملکه عصر خواهد بود.
لازم است
- - 150 گرم پنیر دلمه
- - 15 گرم بلغور
- - 15 گرم شکر
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 20 گرم کشمش
- - 5 گرم کره
- - 5 گرم خرده نان
- - 50 گرم خامه ترش
- - وانیلین
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را بشویید ، سفیده را از زرده یکی از تخمها جدا کنید. زرده را با شکر چرخ کنید.
گام 2
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. زرده را با شکر به پنیر رنده شده اضافه کنید ، کره نرم شده ، وانیلین ، نمک ، آرد از قبل الک شده ، کشمش شسته و پوست آن را بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
پروتئین را با استفاده از لیسک یا همزن در یک کف قوی بکوبید ، آن را به آرامی وارد توده کشک آماده کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
قالب را آماده کنید: آن را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. جرم کشک را به قالب منتقل کرده و سطح آن را تراز کنید. خامه ترش را با تخم مرغ دوم مخلوط کنید ، توده کشک را با توده حاصل چرب کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، پودینگ را در آن قرار داده و حدود نیم ساعت پخت کنید.
مرحله 6
وقتی پودینگ آماده شد ، لازم است 5 تا 10 دقیقه دیگر آن را در فرم بگذارید و فقط سپس آن را روی ظرف قرار دهید.
مرحله 7
هنگام سرو پودینگ ، روی خامه ترش یا سس شیرین بریزید.
