اگر می خواهید یک ناهار عالی بپزید ، حتماً گوجه فرنگی های پخته شده با برنج و سبزیجات را امتحان کنید. گوجه فرنگی شکم پر یک کلاسیک تابستانی پر از ویتامین است. این ظرف بسیار آبدار است و حتی در هنگام سرد بودن طعم خود را از دست نمی دهد.
لازم است
- - 8 گوجه فرنگی رسیده بزرگ ؛
- - 1 کدو سبز
- - 100 گرم برنج ؛
- - 50 گرم ریحان ؛
- - 50 گرم جعفری ؛
- - نمک و فلفل دلمه ای ؛
- - پودر پونه کوهی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید و آب سیل را کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را بشویید. قسمت بالا را قطع کنید - بعداً به "کلاه" تبدیل خواهد شد. شما باید بیش از 1.5 سانتی متر قطع کنید. تفاله داخلی را برداشته و در یک کاسه قرار دهید - برای ریختن گوشت چرخ شده لازم است. هنگام از بین بردن تفاله ، باید یک سوراخ برای مخلوط برنج و سبزیجات ایجاد کنید.
گام 2
کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. سبزی را به صورت مکعب خرد کنید. یک ماهیتابه را با چند قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آتش قرار دهید. مکعب های کدو سبز را در آنجا اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع بخار شود. برای سرعت بخشیدن به روند ، بالاترین گرمای ممکن را روشن کنید.
ریحان و جعفری را خرد کنید.
مرحله 3
آب اضافی برنج را آبکش کرده و دوباره آبکشی کنید. کدو سبز خورشتی ، سبزی خرد شده ، تفاله و آب استخراج شده از گوجه فرنگی را به آن منتقل کنید. اگر تکه های تفاله خیلی بزرگ هستند ، ابتدا آنها را برش بزنید. نمک کامل را نمک زده ، فلفل و پونه کوهی را مزه دار کنید. هم بزنید برنج باید به طور مساوی بین سبزیجات توزیع شود.
مرحله 4
یک ورق پخت را با کناره های بالا یا یک کاسه پخت را با روغن نباتی بپوشانید. گوجه فرنگی ها را داخل آن تا کنید. هر گوجه فرنگی را با برنج و سبزیجات خرد شده پر کنید. فشردن گوشت چرخ شده ارزش ندارد ، زیرا اندازه برنج در حین پخت افزایش می یابد. قبلا گوجه فرنگی ها را با برش بالا بپوشانید. دوباره کمی نمک به آن اضافه کنید و روغن را بپاشید. حدود 1 ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید
