غذاهایی که در خانه می پزیم نه تنها باید برای خانم های خانه دار قابل درک و در دسترس باشد بلکه باید سالم و خوشمزه نیز باشند. همه چیز در دستور تهیه کیک عسلی ساده ، سریع و از همه مهمتر خوشمزه است.
لازم است
- برای آزمون:
- - عسل 150 گرم
- - بلغور 9 قاشق غذاخوری.
- - پودر قند 100 گرم
- - تخم مرغ 7 عدد
- - شکلات تلخ 50 گرم
- - آب 3 قاشق غذاخوری
- - نوشابه با سرکه 1/2 قاشق چایخوری
- برای کرم:
- - عسل 2 قاشق غذاخوری
- - کره 250 گرم
- - پودر قند 70 گرم
- - شکلات 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات و عسل را در حمام آب ذوب کنید و مرتباً هم بزنید. پودر قند و آب را به مخلوط شکلات و عسل اضافه کنید. تخم مرغ را بشویید و سفید را از زرده جدا کنید. زرده را به شکلات و عسل اضافه کنید ، همه چیز را بزنید تا کف آن ظاهر شود. پروتئین ها را درون یک کف قوی مخلوط کرده و کمی به توده آماده شده اضافه کنید ، سپس بلغور و سودا را با سرکه له شده اضافه کنید. مخلوط را به آرامی مخلوط کنید.
گام 2
خمیر حاصل را در ظرف پخت ، از قبل چرب شده با روغن نباتی (هر شکلی که باشد) قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، خمیر را به مدت 30 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.
مرحله 3
در یک کاسه مینا ، بخار را گرم کنید ، شکلات را گرم کنید ، پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مخلوط غلیظ شود. جرم باید جوش بیاید ، اما جوشانده نشود. کره و عسل نرم شده را جداگانه مخلوط کنید. توده حاصل از عسل و کره به تدریج به توده شکلات خنک شده اضافه می شود و خوب می زند.
مرحله 4
پایه کیک پخته شده را خنک کرده و به صورت لایه لایه برش دهید. هر لایه از کیک را با خامه چرب می کنیم. کناره ها و قسمت بالای کیک را نیز با آن چرب می کنیم.
