میان وعده های شاه ماهی فوق العاده خوشمزه می توانند مهمانان را در یک مهمانی به راحتی شگفت زده کنند. شما می توانید به طور مستقل از گیاهان و ادویه جات ترشی جات از ماهی خنک شده با نمک سبک تهیه کنید! این ویتامین حاوی ویتامین های A ، D و B12 لازم برای زندگی عادی انسان و همچنین اسیدهای چرب اشباع نشده است.
برای تهیه میان وعده شاه ماهی با قره قاط در سرکه شراب ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- شاه ماهی کمی نمک 500 گرم ؛
- پیاز قرمز 100 گرم ؛
- قره قاط 200 گرم
- سرکه شراب قرمز 200 میلی لیتر ؛
- آب 200 میلی لیتر ؛
- شکر 40 گرم
- ریحان 20 گرم
- شاهی 10 گرم
بهتر است از شاه ماهی سرد نروژی استفاده کنید ، زیرا طعم آن بارزتر است. ابتدا باید فیله شاه ماهی را از استخوان جدا کنید ، با دقت نگاه کنید تا در آنجا باقی نماند. سپس فیله ها باید در آب سرد شسته و خشک شوند. برای جلوگیری از پاره شدن فیله ها ، با استفاده از چاقوی تیز به مکعب یا برش های کوچک برش دهید.
پیاز را تا پرهای تازه پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
ماریناد شاه ماهی با قره قاط ، سرکه شراب قرمز (می توانید سرکه شری را جایگزین کنید) ، آب ، شکر و آویشن درست کنید (ریحان جایگزین ایده آلی خواهد بود). توصیه می شود قره قاط یا سقف را پاک کنید ، می توانید چند توت کوچک را دست نخورده بگذارید. شکر را در آب حل کنید ، سرکه شراب و آویشن خرد شده را اضافه کنید و سپس این مخلوط را با قره قاط له شده ترکیب کنید.
ماریناد پخته شده را روی ماهی بریزید و بگذارید 1 ساعت ماریین شود. وقتی ماهی آماده شد ، همراه با ماریناد ، باید آن را در لیوان ها مرتب کنید ، با گیاه شاهی یا هر سبزی دیگر تزئین کرده و سرو کنید.
