لازانیا یکی از غذاهای سنتی غذاهای ایتالیایی است. به دلیل سلیقه و اصالت منحصر به فرد خود در کشورهای مختلف محبوبیت بیشتری پیدا می کند. در حال حاضر تعداد زیادی از این غذا وجود دارد. سعی کنید با تهیه یکی از محبوب ترین انواع این ظرافت - لازانیا ناپلی ، عزیزان و عزیزان خود را خوشحال کنید.
لازم است
-
- 1 بسته ورق لازانیا
- 300 گرم گوشت چرخ کرده (ترجیحاً گوشت گاو)
- 200 گرم قارچ شامپاینون
- 100 گرم پنیر پارمزان
- 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی شیرین
- 0.5 قاشق چایخوری سرکه
- 50 میلی لیتر خامه سنگین
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز بزرگ
- 2 گوجه فرنگی آبدار
- جعفری و ریحان تازه
- فلفل سیاه زمینی
- 0.5 قاشق چایخوری صحرا
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را ریز خرد کنید. ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید تا ظرف گرم شود. داخل آن روغن زیتون بریزید ، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا پوسته ظریف طلایی ظاهر شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده را به قارچ اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و 2-3 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 3
در مرحله بعد ، سس ناپلی را آماده کنید. برای انجام این کار ، پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و آن را جداگانه در تابه ، همچنین در روغن زیتون ، سرخ کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. برای از بین بردن آسان تر پوست ، آنها را چند ثانیه در آب جوش فرو کنید ، برداشته و با چاقوی تیز پوست آنها را جدا کنید. برش. آنها را روی پیازهای سرخ شده بریزید و 2-3 دقیقه دم بکشید. سس گوجه فرنگی شیرین ، سرکه ، نمک ، شکر و فلفل سیاه را به آنها اضافه کنید.
مرحله 5
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. حدود 1.5 لیتر آب درون آن بریزید ، صبر کنید تا آب جوش بیاید ، نمک اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون. ورق های لازانیا را در یک قابلمه غوطه ور کنید (هر بار 2-3 بار) و آنرا بپزید تا نیم پخته شود ، هر دسته حدود 1 دقیقه.
مرحله 6
لایه اول ورق ها را در قالب مخصوص بچینید. نیمی از گوشت چرخ کرده را روی آنها قرار دهید ، روی آن را با سس گوجه فرنگی ناپلی بریزید. لایه اول را با ملحفه بپوشانید. بعد ، نیمه دیگر گوشت چرخ کرده را بیرون بریزید ، روی آن را با خامه بپوشانید و پنیر پارمزان رنده شده را بپاشید. دوباره شیرینی را با ورق های لازانیا بپوشانید.
مرحله 7
نکته قبلی را تکرار کنید. در آخر باید چهار لایه داشته باشید. لازانی که تمام شده را در بالا با بقایای پنیر رنده شده ، جعفری تازه ریز خرد شده و ریحان و فلفل آسیاب شده بپاشید.
مرحله 8
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ظرف لازانیا را درون فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه آن را بپزید. در صورت تمایل می توانید لازانیا را در انتها کمی زیر گریل بپزید.
مرحله 9
از فر خارج کنید ، برش داده و روی بشقاب های زیبا سرو کنید!
