در صورت پایین بودن سطح هموگلوبین و همچنین با ضعف ایمنی بدن به دلیل سارس مکرر ، جو باید در رژیم غذایی باشد. از جمله کسانی که از نظر ذهنی و از کار جسمی بسیار خسته اند. کلاژن ، یک جز valuable با ارزش جو مروارید ، به حفظ جوانی و کشش پوست کمک می کند. سوپ ها و غذاهای اصلی از جو تهیه می شوند. یکی از آنها فرنی با گوشت است: غذایی مناسب ، اما بسیار خوشمزه و سیرکننده.
لازم است
- - گوشت (گوشت گاو یا گوشت خوک) - 0.5 کیلوگرم ؛
- - جو مروارید - 350 گرم ؛
- - نخود سبز - 1/3 قوطی ؛
- - پیاز - 4 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - برگ بو - 1 عدد.
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جو مروارید را چند ساعت قبل از پخت در آب سرد خیس کنید. هرچه مدت زمان تزریق غلات بیشتر باشد ، مدت زمان پخت آن کوتاهتر است. پس از آن ، آب را تخلیه کنید ، و جو را بشویید. آن را به یک قابلمه منتقل کنید ، 700 میلی لیتر آب جوش بریزید. یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید ، جوشانده و در دمای پایین و درب بسته را بپزید تا نرم شود ، به مدت 30-40 دقیقه.
گام 2
در همین حال ، گوشت را زیر آب روان بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به نصف حلقه ، و هویج را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
یک ماهیتابه برداشته و روغن آفتابگردان را درون آن بریزید. وقتی خوب گرم شد ، گوشت را به ماهیتابه ای منتقل کرده و با هم زدن ، سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
سپس پیاز را به گوشت اضافه کرده و آن را تفت دهید تا طلایی شود. هویج را اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. بعد از آن ، 100-150 میلی لیتر آب درون تابه بریزید ، دما را به متوسط کاهش دهید و گوشت را با سبزیجات بپزید تا نرم شود. در پایان خورشت ، نخود سبز را قرار دهید ، بعد از تخلیه مایع از آن ، برگ بو ، فلفل سیاه و نمک را مزه دار کنید. همه چیز را مخلوط کرده و حدود 5 دقیقه در کمترین دما بپزید.
مرحله 5
وقتی گوشت آماده شد ، سرخ کردن را به یک قابلمه به جو مروارید جوشانده منتقل کنید ، کاملا مخلوط کنید و بجوشانید. چند دقیقه روی آتش بپزید. پس از آن ، فرنی جو مروارید را می توان به بخشهایی تقسیم کرد و به همراه سالاد تازه و گیاهان خرد شده سرو کرد.
