کلوچه های وانیلی با شکلات در داخل یک دسر ظریف ، معطر و در عین حال بسیار ساده هستند! مینی کیک هایی که به زیبایی تزئین شده اند ، میز سال نو را نه تنها ظریف ، بلکه راحت ترین سفره را نیز خواهند کرد.
لازم است
- - آرد - 400 گرم
- - ماست - 300 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
- - شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - شکر وانیل - 2 کیسه ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - بیکینگ پودر - 1 کیسه ؛
- - شکلات - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را در یک کاسه عمیق بشکنید. شکر ، کمی نمک ، دو کیسه شکر وانیل را اضافه کنید. آن را با همزن یا هم بزنید تا کف نرم و نرم افزایش یابد و حجم قابل توجهی افزایش یابد.
گام 2
در ادامه ضرب و شتم ، 150 میلی لیتر روغن نباتی بدون بو اضافه کنید. مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
مرحله 3
300 گرم ماست ساده اضافه کنید. بهتر است ماست کم چربی مصرف کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
ادامه ضرب و شتم ، آرد الک شده را به تدریج با بکینگ پودر اضافه کنید. به نظر می رسد خمیر با قوام خامه ای ضخیم است.
مرحله 5
نیمی از خمیر را درون قالب های کوچک مافین بریزید. راحت ترین راه برای این کار داشتن کیسه شیرینی است.
مرحله 6
برای پر کردن ، می توانید هر نوع شکلات را بدون مواد افزودنی - شیر ، تلخ یا شیرینی جات مصرف کنید. آن را تکه تکه کنید و در هر قالب بالای اولین لایه خمیر یک قطعه قرار دهید.
مرحله 7
بقیه آزمون را پخش می کنیم. قسمت بالای آن را حدود یک چهارم ارتفاع قالب بگذارید زیرا کیک کیک ها در حین پخت بالا می روند.
مرحله 8
مافین ها را به مدت 15-20 دقیقه درون کوره گرم شده با 170 درجه می فرستیم - آنها باید بلند شوند و رنگ طلایی زیبایی پیدا کنند.
مرحله 9
برای تزیین جشن کاپ کیک می توان از شکلات ذوب شده و پودر قنادی استفاده کرد. گزینه های تزئینی دیگری نیز وجود دارد.
مرحله 10
بستنی
3-4 قاشق غذاخوری پودر قند را در 2 قاشق غذاخوری شیر گرم حل کنید تا جرم خامه ای غلیظی ایجاد شود. برای تزئین با مربا یا کارامل قابل استفاده است.
مرحله 11
کرم کره
270 گرم کره را با 30 گرم شیر مخلوط کنید. در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، 200 گرم پودر قند و 50 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. روی هر کیک با یک کیسه شیرینی یک "کلاه" خامه قرار دهید ، روی آن را با توت یا تکه های مارمالاد تزئین کنید.
مرحله 12
ساده ترین ، اما در عین حال بسیار ظریف تزئین پودر قند است.
