تهیه فست فود همیشه از ویژگی های آشپزی کره ای بوده است. پس از همه ، عملیات حرارتی کوتاه به شما امکان می دهد تمام خواص مفید محصولات را حفظ کنید. این دستور تهیه ماهی مرکب کره ای با سادگی آماده سازی آن نیز مجذوب آن می شود ، فقط باید سالاد را برای مدت زمان طولانی در یخچال دم کرد.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 300 گرم ماهی مرکب ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - فلفل قرمز ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه ماهی مرکب را در صورت لزوم یخ زدایی کنید - پوست آنها را از روی پوست بگیرید ، بشویید.
گام 2
1.5 لیتر آب را به جوش آورده ، ماهی مرکب را در آب در حال جوش قرار دهید ، بیش از 2 دقیقه آن را بپزید. اگر ماهی مرکب را برای مدت طولانی تری بپزید ، مزه لاستیک می شود. غذاهای دریایی را نمی توان به مدت طولانی پخت.
مرحله 3
ماهی مرکب را زیر آب سرد بشویید و به صورت نواری برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت نواری برش بزنید ، نمک بزنید ، نیم ساعت بگذارید و بعد آب جدا شده را فشرده کنید - نیازی به مایعات اضافی در سالاد نخواهد بود.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، پیاز را بیش از 10 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید. سپس پیازهای سرخ شده را سرد کنید.
مرحله 5
تمام مواد سالاد را در یک قابلمه عمیق بریزید ، فلفل ، نمک اضافه کنید ، سس سویا اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 6
ماهی مرکب به سبک کره ای را یک شب در یخچال قرار دهید. در حالت ایده آل ، سالاد باید 12 ساعت دم بکشد.
