در طبخ خورشت کلم تغییرات زیادی وجود دارد. بسته به علاقه خود ، می توانید از هر گوشتی استفاده کنید ، کدو سبز ، سیب زمینی اضافه کنید یا کلم تازه را با کلم ترش جایگزین کنید. با توجه به این دستور العمل ، به نظر می رسد که ظرف سبک است - از آنجا که از محصولات تازه استفاده می شود.
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک
- - 1 کیلوگرم کلم تازه
- - 500 گرم گوجه فرنگی
- - 200 گرم هویج
- - 200 گرم پیاز
- - نمک و فلفل برای چشیدن
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را بشویید. پوست پیاز ، هویج. پیاز را ریز خرد کرده و هویج را رنده کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و کلم ها را ریز خرد کنید. اگر چاقوی مخصوص کلم داشته باشید ، برش کلم را آسان می کند. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
در یک تابه روغن نباتی ریخته و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. شما باید روی حرارت کم سرخ کنید تا چیزی نسوزد. هویج رنده شده را به پیاز اضافه کرده و کمی بیشتر تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی طلایی شود. کلم ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 3
وقتی کلم نرم شد ، گوجه فرنگی را اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر دم بکشید. سپس آن را از روی حرارت بردارید. ظرف آماده است
