پنکیک یک غذای سنتی روسی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. این دستورالعمل استفاده از مخمر برای خمیر را پیشنهاد می کند. پنکیک ها بسیار کرکی و متخلخل ظاهر می شوند. با سرو چنین پنکیک هایی با ماهیان خاویاری ، شما عزیزان خود را با طعم نفیس متعجب خواهید کرد. همچنین ، این غذا می تواند با پنیر کشک و گیاهان ظریف همراه باشد.
لازم است
- - ماهی خاویاری 100 گرم
- - 1/2 فنجان شیر
- - آرد گندم سیاه 1 فنجان
- - تخم مرغ 2 عدد
- - مخمر فشرده 10 گرم
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در 3-4 قاشق غذاخوری آب حل کنید ، آرد و نصف قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
گام 2
آرد و شکر باقیمانده ، تخم مرغ ، نمک ، خمیر را به توده حاصل اضافه کنید. بگذارید تا بلند شود و شیر گرم شده را به آن اضافه کنید. خمیر را در یک مکان گرم بردارید.
مرحله 3
زرده ها را از سفیده جدا کنید ، سفیده ها را هم بزنید. زرده ها را با خمیر هم بزنید و سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید.
مرحله 4
پنکیک ها را در ماهیتابه یا دستگاه پنکیک که کاملا گرم شده سرخ کنید ، حدود 2 دقیقه از هر طرف. پنکیک ها را قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
