یک میان وعده عالی برای دوستداران ماهی. ترکیب دو نوع فیله ماهی طعمی لطیف و لطیف می دهد. یک غذای جانبی عالی برای رول ماهی ، برنج یا سیب زمینی خواهد بود.
لازم است
- - 250 گرم ماهی قزل آلا ؛
- - 375 گرم سوسک پایک ؛
- - 200 گرم کرم ؛
- - 2 سفیده
- - 2 عدد کلم
- - 3 هویج ؛
- - 3 پیاز ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - ادویه جات خشک شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی قزل آلا را از طول به 4 قطعه برش دهید. فیله سوخک را به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید.
گام 2
فیله و خامه سوخاری خرد شده را درون فریزر قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه خنک شود. سپس آن را بیرون آورده ، با مخلوط کن دستی خرد کرده ، سفیده و 1/2 خامه به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. ماهی خرد شده بدست آمده را خنک کنید.
مرحله 3
کلم را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، قسمتهای ضخیم شده را برش دهید. برگ های کلم را با ادویه های خشک بپاشید و 250 گرم آب جوش ریخته و برای چند دقیقه نرم کنید ، سپس در آب سرد قرار دهید و در آبکش خالی کنید.
مرحله 4
برگها را در یک مربع بچینید (مانند جلبک های نوری) ، ماهی چرخ کرده را در قسمت وسط برشهای ماهی قزل آلا قرار دهید. همه چیز را به صورت رول درآورید و با نخ عقب بزنید.
مرحله 5
هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را پوست گرفته و درشت خرد کنید. هویج و پیاز را درون آبغوره ای که برگ کلم آن سفید است ، آغشته کنید. روی آن را با رول های ماهی پر کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 6
رول ماهی و سبزیجات را روی بشقاب ها قرار دهید. خامه ، زرده و آبلیمو استفاده نشده را بزنید و این توده را در آبغوره باقیمانده خورشت ریخته. سس را روی رول ها بریزید ، گیاهان را بپاشید.
