کیک "خرس در شمال" بسیار خوشمزه ، ظریف و فراموش نشدنی به نظر می رسد. سالها در روح فرو می رود. آغشته به خامه ترش. شما بدون شک یک میز جشن را با چنین ظرافتی تزئین کرده و میهمانان خود را متعجب خواهید کرد.
لازم است
- - 750 گرم آرد
- - 500 گرم شکر دانه ریز
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - 750 گرم خامه ترش
- - 3 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 200 گرم بادام زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. آرد را با شکر دانه ریز مخلوط کرده ، کره را اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس 250 گرم خامه ترش ، سودا اضافه کرده و دوباره هم بزنید. خمیر را ورز دهید.
گام 2
خمیر را به 2 قطعه تقسیم کنید. کاکائو را به یکی از قسمت ها اضافه کرده و هم بزنید. هر قسمت را به 3 قسمت تقسیم کنید. شما باید 6 کیک تهیه کنید: 3 سیاه و 3 کیک.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، خمیر را بیرون بیاورید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. با چنگال سوراخ کنید تا بخار در حین پخت آزاد شود. آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و به مدت 10 - 15 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود. این روش را 5 بار دیگر بپزید. یک ظرف را به کیک های آماده وصل کنید و آنها را به طور مساوی برش دهید.
مرحله 4
بادام زمینی ها را در یک تابه خشک سرخ کرده و پوست آنها را بگیرید. در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود.
مرحله 5
کرم را آماده کنید. خامه ترش را بزنید و 250 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. پوسته سفید را روی یک بشقاب قرار دهید ، با خامه و بادام زمینی مسواک بزنید ، با پوسته سیاه بپوشانید ، دوباره با خامه مسواک بزنید و با بادام زمینی بپاشید. این کار را 4 بار دیگر انجام دهید ، متناوب ، آخرین کیک باید سیاه باشد. کیک را به مدت 8-10 ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
