یک دسر با نام جالب در کانادا بسیار محبوب است. کلمه BAR در این مورد به معنی کیک است که به قطعات کوچک بریده می شود. این به سادگی و بی تکلف آماده می شود ، با قهوه یا چای غلیظ شیرین نشده بسیار خوب است.
لازم است
- برای لایه بالایی:
- - 200 گرم شکلات تلخ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره.
- برای لایه میانی:
- - 250-350 گرم پودر قند ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 60 گرم کره ؛
- - وانیلین
- برای لایه پایین:
- - 200-230 گرم کوکی ("Jubilee") ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 30 گرم پودر کاکائو ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 60 گرم پوسته نارگیل ؛
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره (100 گرم) را روی حرارت کم ذوب کنید ، با شکر و پودر کاکائو که قبلاً الک شده مخلوط کنید. همه چیز را بهم بزنید.
گام 2
تخم مرغ را به مدت 1 دقیقه بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید و کم کم در مخلوط کره کاکائو بریزید. هنگامی که مخلوط غلیظ شد ، به مدت مداوم هم بزنید ، آن را از روی حرارت برداشته و بپزید.
مرحله 3
کلوچه های خرد شده (ریز خرد شده) و پوسته نارگیل را اضافه کنید ، خوب هم بزنید. پایه را در یک قالب با کناره ها قرار دهید ، از قبل با کره چرب شده ، لمس کنید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
برای تهیه لایه میانی ، کره ، شکر و شیر را با هم مخلوط کنید ، خوب هم بزنید. اگر مخلوط مایع شد ، کمی پودر بیشتر اضافه کنید ، زیرا در هنگام خنک شدن لایه به سختی سفت می شود. خامه آماده شده را روی پایه بزنید. به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
کره و شکلات را در وان آب ذوب کنید ، کمی خنک شوید و روی دسر را یکنواخت بپوشانید. در یخچال قرار دهید تا تنظیم شود ، برش داده و سرو کنید.
