مادربزرگ بزرگ من گیاهخوار بود. وی در دهکده زندگی می کرد و با گیاهانی که خودش جمع آوری و تهیه می کرد با همه معالجه می کرد. متأسفانه ، بیشتر اسرار او با او همراه بوده است. اما این سنت در خانواده باقی مانده است: همه ما نوشیدنی های گیاهی را به چای معمولی ترجیح می دهیم.
لازم است
- - پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری ،
- - خار مریم - 1 قاشق چایخوری ،
- - نعناع فلفلی - 1 قاشق چایخوری ،
- - سیب - 1 عدد ،
- - گیلاس - 1 لیوان ،
- - اختیاری - چوب دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در تابستان ما گیاهان تازه می گیریم ، و در زمستان - خشک. گیاه سنت جان و پونه کوهی برای خشک کردن باید در طول دوره گلدهی آنها جمع شوند ، قسمت های بالای 10-15 سانتی متر از گیاهان قطع شود ، اما برگ های نعناع را می توان در تمام تابستان جمع آوری کرد. لازم است گیاهان را جداگانه خشک کنید ، در یک مکان تهویه و محافظت شده از نور مستقیم خورشید. ما در زمستان گیلاس های منجمد می گیریم.
گام 2
بنابراین ، برای تهیه یک نوشیدنی ، سیب باید پوست کنده و هسته گرفته و به صورت مکعب برش داده شود. دانه ها را از گیلاس بردارید. 1 لیتر آب روی میوه بریزید ، بجوشد و به مدت 10 دقیقه بجوشد. خنک ، از صافی صاف کنید.
مرحله 3
گیاهان را در قوری مینا یا سفال بریزید. آبگوشت سیب و توت را بجوشانید و مخلوط گیاهی را روی آن بریزید ، یک چوب دارچین اضافه کنید. روی کتری را با حوله بپوشانید تا آرامتر خنک شود. بعد از نیم ساعت صاف کنید. نوشیدنی آماده است دوستداران شیرین می توانند به آن شکر اضافه کنند ، اما من طعم طبیعی ترش را بیشتر دوست دارم. در زمستان ، به جای سیب تازه ، می توانید یک مشت سیب خشک بردارید. و از انواع ترش برای خشک کردن استفاده کنید.
