من 10 سال است که به عنوان طراح لباس در تئاتر کار می کنم. در طول این مدت ، ما یک سنت خوب ایجاد کرده ایم: برای هر مراسم برتر ، این کیک را برای گروه مورد علاقه خود بپزید و بعد از اجرا یک مهمانی چای کوچک ترتیب دهید ، جایی که ما احساسات و احساسات خود را به اشتراک بگذاریم.
لازم است
- برای آزمون:
- - خامه ترش (15-20)) - 200 گرم ،
- - تخم مرغ - 3 عدد ،
- - آرد - 2-2 ، 5 فنجان ،
- - نمک -1 / 2 قاشق چایخوری ،
- - نوشابه -1 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- - تخم مرغ - 4 عدد ،
- - پیاز سبز - 2 دسته ،
- - کره - 50 گرم ،
- - دانه های فلفل سیاه -1 قاشق چایخوری ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ های آب پز شده برای پر کردن (10 دقیقه پس از جوش آمدن) ، سپس آنها را در زیر آب سرد خنک کنید ، پوست آنها را بگیرید و روی رنده درشت بمالید. پیاز را خوب بشویید و ریز خرد کنید. خمیر را آماده کنید: خامه ترش را با جوش شیرین ترکیب کرده و اجازه دهید حباب جرم ایجاد شود.
گام 2
تخم مرغ ها را با کمی نمک زده و به خامه ترش اضافه کنید. آرد را بریزید و خمیر غلیظ نه شیب دار را ورز دهید. کمی پیاز به خمیر اضافه کنید (حدود 1-2 پیمانه از مقدار کل). در یک کاسه ، پیاز و تخم مرغ باقی مانده ، نمک را مخلوط کنید. دانه های فلفل را در یک هاون به صورت پودر خرد کنید (می توانید از فلفل ساییده شده استفاده کنید ، اما به نظر من این بسیار معطرتر است).
مرحله 3
تخم مرغ را با پیاز و فلفل مزه دار کنید ، مخلوط کنید. نیمی از خمیر را در قالب بریزید ، پر کردن را بیرون بکشید. تکه های کره را روی آن بریزید و همه چیز را با خمیر باقی مانده بپوشانید. می توانید کمی خمیر ناگهانی ورز دهید و الگو را از بالا بچینید. ما کیک را تا زمانی که در 180 درجه قهوه ای طلایی شود ، پخت و پز می کنیم ، آماده بودن را با یک چوب چوبی بررسی می کنیم.
