ما همیشه دسرهای مختلفی را برای تعطیلات آماده می کنیم - blancmange یکی از موارد مورد علاقه من است! من مخصوصاً عاشق رایحه لطیف وانیلین هستم. بلانکمانژ ژله ای است که با شیر ، تخم مرغ ، ژلاتین ، بلغور تهیه می شود. اولین بار در فرانسه تهیه شد.
لازم است
- - 1 لیوان بادام ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 30 گرم ژلاتین ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من کرم رنگ؛
- - وانیلین به مزه
- - 1 قاشق غذاخوری. من مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را با آب بنوشید تا متورم شود. بادام را پوست بگیرید - برای این کار باید آجیل ها را با آب جوش سوزانده کنید.
سپس آنها را در هاون قرار داده و له کنید.
گام 2
مغزهای خرد شده را با خامه مخلوط کنید. شیر را روی آتش بگذارید و بجوشد. شیر گرم را با خامه و بادام ترکیب کنید. آتش بزنید ، همه چیز را به جوش بیاورید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و صاف کنید.
مرحله 3
شکر را بهم بزنید. ژلاتین محلول در آب را درون مخلوط بریزید. همه چیز را مخلوط کنید ، کمی وانیل به آن اضافه کنید و در قالب ها بریزید (من معمولاً از آن ها برای کلوچه ها از سیلیکون استفاده می کنم).
مرحله 4
در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. هنگام سرو با پودر قند تزئین کنید. در صورت تمایل با آجیل خرد شده بپاشید.
