پوره لوبیای فاوا به عنوان یک غذای فرعی با ماهی سالمون کبابی عالی است. این غذا در عین حال دلچسب و سبک است ، در حالی که تربچه ، کرفس و گیاهان طراوت می بخشند.
لازم است
- - فیله ماهی سالمون 700 گرم ؛
- - لوبیای فاوا 1/2 کیلوگرم ؛
- - برگ های تازه آویشن 2 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ؛
- - تربچه 200 گرم ؛
- - ساقه کرفس 1 عدد.
- - آب لیمو 3 قاشق غذاخوری ؛
- - خردل دیژون 1 قاشق غذاخوری
- - پیازچه 1 عدد ؛
- - جعفری تازه ، فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوره لوبیای فاوا. لوبیاها را بشویید ، در آب جوش نمک بپاشید ، خنک شوید و پوست آنها را بگیرید. لوبیا و برگهای آویشن را در ظرف غذاساز قرار دهید. خرد کنید ، در 1/2 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید ، فلفل و نمک را میل کنید.
گام 2
پختن سس. آب لیمو ، خردل دیژون و 1 قاشق چای خوری روغن زیتون را با هم ترکیب کرده و کاملاً با لیسک هم بزنید. پیازچه خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
مرحله 3
کرفس ، تربچه و جعفری را بشویید ، بگذارید خشک شود. جعفری را ریز خرد کنید. تربچه را به صورت نواری برش دهید. کرفس را ریز خرد کنید.
مرحله 4
ماهی قزل آلا را به قسمتهایی برش داده ، با حوله های کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس آب لیمو را آب پز کنید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. تکه های ماهی را به مدت 5 دقیقه فقط از یک طرف کباب کنید.
مرحله 5
ماهی آزاد کبابی را روی پوره لوبیا فاوا قرار دهید ، کرفس خرد شده ، تربچه و جعفری را بپاشید.
