دستور تهیه کیک بر اساس تهیه کلاسیک کیک عسلی است ، با این حال ، کارامل طعم خاصی از کودکی به آن می بخشد ، که توسط هر فیبر روح احساس می شود. تهیه این کیک آسان نیست ، با این حال باور کنید ارزش تلاش را دارد.
لازم است
- -3 لیوان آرد ؛
- -1 فنجان شکر؛
- -2 تخم مرغ
- -2 قاشق غذاخوری کره (می تواند با مارگارین جایگزین شود) ؛ آب و عسل
- -1 قاشق چای خوری جوش شیرین.
- برای تهیه کرم به موارد زیر احتیاج دارید:
- -750 گرم خامه ترش؛
- -¾ یک لیوان شکر ؛
- -کمی شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
عسل را در دیگ ریخته و جوشاندن آن را شروع کنید. پس از جوش آمدن عسل ، شکر ، آب ، نمک و نوشابه را به دیگ اضافه کنید ، فراموش نکنید که همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حرارت را کم می کنیم و مدام هم می زنیم.
گام 2
شما باید آشپزی کنید تا زمانی که توده شروع به به دست آوردن قوام کارامل و یک رنگ تیره کند. وقت زیادی نمی برد. به محض اینکه می بینید جرم مانند کارامل شروع به جامد شدن می کند ، حرارت را خاموش کرده و اتو را بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
تخم مرغ و آرد را به این توده اضافه کنید ، فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید. خمیر باید کمی مایع شود ، اما به هیچ وجه نباید آرد بیشتری اضافه کنید! حالا باید خمیر را به مدت 2 ساعت بگذارید.
مرحله 4
بعد از گذشت زمان ، خمیر را ورز داده و به 8 قطعه تقسیم کنید (قطر حدود 25 سانتی متر).
مرحله 5
حالا باید هر قطعه خمیر جدا شده را پهن کنید (اما باید کمی بیشتر از قطری که می خواهید بدست آورید پهن کنید) و آنها را در فر بپزید تا زمانی که رنگ طلایی را ببینید.
مرحله 6
بعد از اینکه کیک ها را از فر بیرون آوردید ، باید آنها را قطع کنید (بهتر است از بشقاب استفاده کنید). همه بقیه را به صورت خرده خرد کنید.
مرحله 7
برای تهیه کرم - همه مواد را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. هر کیک باید سخاوتمندانه با خامه چرب شود. فراموش نکنید که کناره های کیک و قسمت بالایی آن را با خامه مسح کنید و آن را با خرده ریزهای کیک ها بپاشید.
