فوزیلی نوعی رشته فرنگی است ، ماکارونی استاندارد ایتالیایی که شبیه مارپیچ است. این نام از کلمه "fuso" (ایتالیایی به معنی "spindle") آمده است. سوپ کدو تنبل و قارچ با فیوزلی بسیار اصلی و مهمتر از همه - دلچسب است. بلافاصله بعد از پایان پخت آن را سرو کنید.
لازم است
- - 2 لیتر آب ؛
- - 200 گرم گوشت ؛
- - 150 گرم قارچ ؛
- - 150 گرم کدو تنبل پوست؛
- - 5 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 هویج ، 1 پیاز ؛
- - 50 گرم fusilli ؛
- - روغن زیتون ، گیاهان ، کره ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پیاز و یک تکه گوشت (گوشت بره یا گوشت خوک) را در آب قرار دهید ، آب گوشت را بگذارید تا جوش بیاید.
گام 2
سیب زمینی را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، به آبگوشت اضافه کنید. پس از جوش آمدن ، به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3
کدو تنبل را به صورت مکعب برش دهید. هویج را پوست بگیرید ، قارچ را بشویید ، در روغن زیتون سرخ کنید. در پایان سرخ کردن 15 گرم کره اضافه کنید.
مرحله 4
سرخ کردن قارچ و کدو تنبل را به گلدان به سیب زمینی های تمام شده اضافه کنید. آن را بپزید تا کدو نرم شود. گوشت را برداشته ، محتویات ظرف را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 5
گوشت را قطعه قطعه کنید ، کره را سرخ کنید. گوشت را به سوپ اضافه کنید. به تابه و فوزیلی ارسال کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید ، در انتها سبزی خرد شده اضافه کنید.
